Weingut Loimer

Loimer es uno de esos proyectos de los que podríamos decir eso de "lo tiene todo". Sin duda, es una puerta de entrada ideal para introducirse sin miedo en los vinos austriacos. [break]

Los vinos de Loimer, elaborados con Riesling y la austriaca Grüner veltliner, nacen al borde del río Kamp y son hijos todos de la filosofía orgánica y biodinámica. Sus etiquetas minimalistas hablan de sus respectivas localizaciones para dar protagonismo a lo que realmente importa: el origen.

Estos vinos se erigen como una alternativa de altísima calidad frente a los conocidos vecinos alemanes. La extensa gama de Fred Loimer ofrece un interesante paseo que va desde lo más básico -que no sencillos, no hay que subestimarlos- hasta sus grandes blancos de parcelas clasificadas, los Erste Lage, viñedos con un terruño único y de excepcional calidad.

En todos ellos hay interesantes notas de cata, con perfumados aromas que van desde las flores blancas, hierbas, notas de cítricos, tropicales y fruta de hueso en los más básicos, hasta esa divina complejidad que van mostrando los vinos nacidos en ubicaciones concretas o añadas con una cierta trayectoria.

Quizás lo más diferencial sean los tragos de cualquiera de ellos, con una acidez tan poderosa como equilibrada. Son vinos sápidos y a la vez envolventes, glicéricos sin ser pesados, frescos y y largos, muy largos. Y cómo no, con esa marca mineral tan presente en todos ellos, que se traduce en ese regusto de tiza, piedra o fósforo.

¿A qué esperas para descubrirlos?