Viñas Serranas

Si el año pasado os trajimos Ciclón, un vino con el que repetimos y cuya añada actual cuenta con 90 Peñín y 90 Parker por menos de 10€, esta vez volvemos con una buena representación de Viñas Serranas. [break]

Este pequeño proyecto de la Sierra de Salamanca cuenta con una producción muy limitada en el que la variedad de uva Rufete juega un papel muy importante. Si te gustó el descubrimiento anterior, estamos seguros de que los vinos que os traemos hoy, recién puntuados por Parker, no te van a dejar indiferente.

Lo más fascinante es la colección de viejos viñedos con la que cuenta Viñas Serranas. Los vinos se etiquetan con el nombre del viñedo del que proceden y, salvo La Pivonera, que está elaborado a partir de Calabrés, el resto de vinos tienen como variedad mayoritaria la uva Rufete.

La Rufete es la joya de la Sierra de Salamanca, una variedad autóctona, sutil y de compleja elaboración que se caracteriza por sus aromas delicados con recuerdos a frutas rojas y especiados, con taninos suaves que aportan elegancia y complejidad a los vinos. 

A Ciclón 2019 le acompañan cuatro vinos que merecen muchísimo la pena. En primer lugar, Fuente Grulla 2019, un monovarietal de Rufete puntuado con 92 puntos Peñín y Parker y con una excelente relación calidad-precio.

Le sigue La Pivonera 2019 (94 Peñín, 92 Parker), un vino que, como os contábamos párrafos más arriba, está elaborado a partir de Calabrés, una especie de Garnacha local de la Sierra de Francia, en Salamanca. Un tinto con entrada alegre, sorprendente frescura y buena acidez que necesitas en tu bodega personal.

Cierran esta venta El Canchorral 2019 y Renvivas 2019, dos vinos con una producción limitadísima que no llega a 500 botellas. El primero está elaborado a partir de 8 variedades diferentes y ha sido puntuado con 94 Parker y 93 Peñín; el segundo (95 Peñín, 93 Parker), se trata de un coupage de Rufete y Rufete blanca procedente de un pequeño viñedo que data de 1930.