Viña Nora

Podríamos llevarte a los confines de la tierra, pero, sinceramente, no hay nada como un blanco de Rías Baixas. [break]

Con el Miño como fortaleza y las montañas como protectoras, Viña Nora es una de esas bodegas que nos demuestra que nos equivocamos cuando pensamos que ya nada nos puede sorprender en lo referente a esta región. Para ganarse nuestra admiración, y la de los críticos, solo ha necesitado de tres elementos: Albariño, madera y tiempo. 

También precisa de cuidado y paciencia para seleccionar las uvas que serán parte de estos blancos de ensueño. Una Albariño aromática e intensa, fruto de la estrecha relación de la bodega con más de un centenar de pequeños viticultores de las comarcas de Condado do Tea, Val do Salnés y Ribeira do Ulla. Esta diversidad de terruños permite así una mayor rigurosidad en el proceso.

Esas dos virtudes vuelven a ser puestas a prueba durante el proceso de elaboración, en el que emplean barricas de roble francés para fermentar y envejecer, por lo menos, una parte de los vinos, consiguiendo un equilibrio y plenitud embriagantes. 

Estos no son los albariños que vas a probar en cualquier bar, gracias a Dios. Tampoco son los típicos blancos de esta variedad, son intensidad pura pensada para cultivar el temple y la calma, para disfrutar. Así que ármate con unas almejas a la marinera, o con unas gambas al vapor. Te vas a enamorar.