Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot es una de las marcas más reconocidas del mundo y una de las más creativas y audaces, una filosofía que enlaza directamente con el estilo de su famosa fundadora. [break]

La marca, experta en combinar desde hace siglos clasicismo y modernidad, nos presenta, junto a sus míticos champagnes, uno de sus espumosos más especiales, su Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old, un coupage de las mejores añadas de su mítico Yellow Label, y su excelso La Grande Dame 2006, un millésime con altísimas puntuaciones que procede del ensamblaje de ocho viñedos propiedad de la casa y catalogados como Grand Cru.

Su naturaleza innovadora puede llamar la atención en una maison con casi 250 años de historia, pero no es nueva. Barbe Nicole Posardín, la famosa “viuda de Clicquot”, siempre se caracterizó por tener carácter reformador. Con solo 27 años decidió encargarse de todo el negocio de su marido, Philippe Clicquot, una osadía para aquella época. Y no contenta con ello, pasó a seleccionar personalmente los mejores viñedos de la zona, así como a diseñar la primera mesa de removido, un método decisivo para la calidad de los champagne actuales.

Se acerca la Navidad y esta Venta Privada está pensada para los sibaritas de última hora que quieren tener lo mejor de lo mejor en su mesa en fechas tan señaladas. Hemos juntado los míticos champagnes de la prestigiosa maison con sus creaciones más divertidas que cuentan con un gran éxito comercial como su Veuve Clicquot Rich, el vino mejor valorado en este momento por nuestros socios con 4,8 estrellas sobre 5.

La gama Rich os la acercamos en sus dos versiones, blanca y rosada, y la propia bodega aconseja tomar estos champagnes con hielo. Dominique Demarville, chef de cave de Veuve Clicquot enfatiza que “el azúcar en el champagne es como las especias en una receta: utilizado correctamente puede extraer aromas específicos y jugar con el sabor”. La mixología es por tanto el escenario perfecto para degustar este champagne dulce, con interesantes posibilidades, entre las que sobresale la posibilidad de tomarlo como ingrediente de un cóctel o solo, acompañando aperitivos.