Veuve Clicquot es una de las marcas más reconocidas, creativas y audaces del mundo, con una filosofía que enlaza directamente con el estilo de su famosa fundadora. [break]
Veuve Clicquot es una de esas marcas expertas en combinar clasicismo y modernidad. Su naturaleza innovadora llama la atención en una 'maison' con casi 250 años de historia.
Barbe Nicole Posardin, la famosa “viuda de Clicquot”, se caracterizó por tener carácter reformador. Con solo 27 años decidió encargarse de todo el negocio de su marido, Philippe Clicquot, una osadía para la época.
Y no contenta con ello, empezó a seleccionar personalmente los mejores viñedos de la zona, así como a diseñar la primera mesa de removido, un método decisivo para la calidad de los champagne actuales.
Hoy te traemos en Venta Privada uno de los espumosos más especiales de Veuve Clicquot: su Extra Brut Extra Old, elaborado con los vinos de las mejores añadas del emblemático Yellow Label. El resultado es un champagne perfecto para comprender el porqué de su éxito.
Otro champagne que rinde homenaje a ese espíritu de transgresión es el Veuve Clicquot Rich, que te presentamos en su versión rosada. Un champagne que nos invita a tomar este verano las burbujas con un poco de hielo, debido a ese toque dulce obtenido tras la fase de dosage.
“El azúcar en el champagne es como las especias en una receta", según Dominique Demarville, el chef de Veuve Clicquot. La mixología es por tanto el unniverso ideal donde degustar este champagne dulce, que ofrecce la posibilidad de tomarlo como ingrediente en un cóctel.
Llegados a este punto, que no se asusten los más puristas. También tenemos dos de los champagnes más tradicionales y exitosos de Vueve Clicquot. Por un lado, su inconfundible rosé, conservado durante un mínimo de 30 meses en bodega, listo para entregarnos toda su energía.
Y, por otro, su espumoso más exclusivo: La Grande Dame 2006, un champagne de añada con altísimas puntuaciones, procedente del ensamblaje de 8 viñedos propiedad de la casa catalogados como Grand Cru.
En 1772, Philippe Clicquot fundó el negocio de vinos Clicquot. Quince años más tarde, su hijo François, que ya dirigía el negocio familiar, se casó con Barbe Nicole Ponsardin, que quedó viuda con 27 años.
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