Vetus

La bodega que elaboró uno de los vinos con mejor relación calidad-precio del mundo, según reseñó el crítico Robert Parker en su lista Exceptional Best Buys. [break]

Conocidos en la Rioja Alavesa por su bodega Izadi y en Ribera del Duero por Finca Villacreces, donde elaboran el superventas Pruno, la familia de los Antón ha demostrado que también es capaz de hacer buen vino fuera de las dos grandes denominaciones españolas, y hacerlo sin perder la esencia de una tierra tan histórica como Toro.

Gran parte del éxito de este grupo vinícola se encuentra en la excepcional relación placer/precio de sus vinos, y en esa línea se mueven sus dos Flor de Vetus: el blanco elaborado a partir de una selección de microparcelas plantadas con Verdejo situadas en la D.O. Rueda, y el tinto de Tinta de Toro que ha llegado a formar parte de la lista Exceptional Best Buys de Parker junto a otros 150 vinos considerados con la mejor relación calidad/precio del mundo.

En una gama algo superior, pero también con un excelente precio, se mueve Vetus, el vino más emblemático de la casa. Se trata de un tinto que se podría situar a medio camino entre la nueva ola de tintos toresanos amables y fáciles de beber y esos otros vinos potentes que mantienen la tipicidad más clásica de la zona.

¿Y cómo consigue ese equilibrio? El enólogo del grupo, Bertrand Erhard, asegura que no tienen una receta perfecta, sino que buscan ante todo adaptar los medios a la Tinta de Toro y controlar la temperatura durante la elaboración para regular su extracción.

En Vetus mantienen un interés porque sus vinos expresen el ADN de la zona, siempre marcado por la rotundidad y la potencia en cata, pero sin astringencias y sin renunciar a una elegancia que puede palparse en Celsus, el vino top de la bodega del que os presentamos una nueva añada. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de una finca prefiloxérica, y ponen el colofón a una gama moderna y sobradamente atractiva.