Vadio

Portugal sigue dándonos grandes alegrías. La última despierta en Bairrada, una de sus regiones menos conocidas, de la mano de Vadio, el proyecto familiar de Luís Patrão y Eduarda Dias. [break]

Un pequeño viñedo de 4,5 hectáreas, cultivado con mimo y dedicación extremos, y la apuesta decidida por la autenticidad y el carácter de su denominación de origen han bastado a Vadio para convertirse en una de las bodegas de referencia de Bairrada. Sus vinos de estilo clásico son perfectos exponentes de esta zona, ubicada en la costa central de Portugal, a unos 200 kilómetros al norte de Lisboa.  

La influencia del clima atlántico, por su proximidad al océano; los suelos arcillo-calcáreos y sus variedades autóctonas, encabezadas por la tinta Baga o las blancas Cercial y Bical, abundan en la singularidad de los vinos de Bairrada y, al tiempo, constituyen la misma esencia de Vadio. 

Al tándem compuesto por el enólogo Luís Patrão y su socia Eduarda Dias, se suma el padre de este, Dinis Patrão, al frente de la viticultura, quien asegura que la viña es su jardín y si pasa un solo día sin visitarla ese ya “no es un buen día”. Los tres pequeños viñedos de la firma son cultivados de forma sostenible y orgánica. Los trabajos en cada parcela se planifican de acuerdo a las peculiaridades de la composición de sus suelos y las variedades plantadas, con el fin de lograr la expresión más fiel de ambos. 

Los cinco vinos que integran esta venta nacen de esa concepción y ofrecen una completa visión de todo lo que puede ofrecer Vadio. Desde la frescura atlántica, la mineralidad sutil y la buena acidez de su Vadio Branco 2018 (91 Parker) hasta la elegancia, la complejidad, el peso tánico y el buen potencial de guarda de Grande Vadio 2015 (93+ Parker), pasando por la reinterpretación de la tradición de espumosos de Bairrada, elaborada a partir de vinos envejecidos en un sistema de solera, que representa su sorprendente Vadio Espumante Branco (92 Parker). 

Si eres un alma curiosa, deseosa de ampliar tus horizontes más allá de nuestras fronteras y conocer otras variedades y sensibilidades vinícolas, esta venta es para ti. Con Vadio vas a disfrutar.