De la sierra de Cádiz al mundo. Tesalia es un cuidadísimo proyecto familiar que pone en valor los tintos gaditanos, aún desconocidos por el gran público y que ya enamoraron a nuestra comunidad.[break]
Recientemente hemos estrenado las nuevas añadas de Arx y de Iceni. Además, Tesalia 2017 se sitúa en el top 10 de los vinos mejor valorados de nuestra comunidad. Y es que no merecen menos: son una buena muestra de que unos tintos de Cádiz diferentes son más que posibles.
Esta es, a la vez, la historia de un amor y un sueño. Ambos nacieron del flechazo que sintieron los Golding cuando contemplaron, por primera vez, la belleza de la serranía de Cádiz y sus pueblos blancos. Alentado por las posibilidades de esta tierra, este matrimonio inglés se instaló en Arcos de la Frontera para acometer la segunda parte de esta apasionante aventura: encerrar en una botella de vino la esencia de este paisaje único para hacer que el resto del mundo pueda disfrutar de él.
Richard Golding y su hija Natalia lideran Tesalia con José Ramón Lissarrague al frente de la viticultura e Ignacio de Miguel en la enología. Un equipo excepcional guiado por el amor al entorno, la constancia y la profesionalidad.
Juntos miman los 11 viñedos que posee la firma y que suman una superficie de 12,5 hectáreas. En ellos han implementado un sistema de conducción totalmente novedoso en la zona, las pérgolas en sprawl y semisprawl, que permiten mantener la uva limpia, en perfecto estado, alejada del suelo y preservada de los efectos indeseados del exceso de calor.
Si a ello le sumamos la recuperación de la variedad autóctona Tintilla de Rota, junto a la apuesta por otras castas foráneas excelentemente adaptadas, como la Cabernet sauvignon, la Petit verdot y la Syrah, tenemos una propuesta ambiciosa, sustentada en Tesalia, Arx e Iceni, tres tintos equilibrados y muy afinados, aptos para todos los paladares, ya sean entendidos o profanos.
Así lo demuestran las buenas valoraciones de nuestra comunidad (4,4, 4,1 y 4 estrellas sobre 5, respectivamente). Un motivo más para lanzarse a descubrir, si es que aún no lo has hecho, que en Cádiz hay vida más allá del Marco de Jerez y que Tesalia y su aportación, tras más de 15 años de andadura, ha sido absolutamente determinante para poner a los tintos gaditanos en el lugar que se merecen.
La serranía de Cádiz es el lugar donde nace este proyecto, íntimamente unido a una tierra donde la vid es casi una religión.
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