De la sierra de Cádiz al mundo.Tesalia es un cuidadísimo proyecto familiar que pone en valor los tintos gaditanos, aún desconocidos por el gran público. Por primera vez en Venta Privada para conquistarte. [break]
Esta es, a la vez, la historia de un amor y un sueño. Ambos nacieron del flechazo que sintieron los Golding cuando contemplaron, por primera vez, la belleza de la serranía de Cádiz y sus pueblos blancos. Alentado por las posibilidades de esta tierra, el matrimonio inglés se instaló en Arcos de la Frontera para acometer la segunda parte de esta apasionante aventura: encerrar en una botella de vino la esencia de este paisaje único para hacer que el resto del mundo pueda disfrutar de él.
Richard Golding y su hija Natalia lideran Tesalia con José Ramón Lissarrague al frente de la viticultura e Ignacio de Miguel en la enología. Un equipo excepcional guiado por el amor al entorno, la constancia y la profesionalidad.
Juntos miman los 11 viñedos que posee la firma y que suman una superficie de 12,5 hectáreas. En ellos han implementado un sistema de conducción totalmente novedoso en la zona, las pérgolas en sprawl y semisprawl, que permiten mantener la uva limpia, en perfecto estado, alejada del suelo y preservada de los efectos indeseados del exceso de calor.
Y es que, pese a que el clima en general es templado y con inviernos lluviosos, en este enclave serrano pueden alcanzarse temperaturas extremas, desde los -6 ºC en enero hasta los 42 ºC en la época estival. Esta diferencia térmica, sobre todo entre los días y las noches veraniegas, favorece la frescura y expresividad de los vinos.
Si a ello le sumamos la recuperación de la variedad autóctona Tintilla de Rota, junto a la apuesta por otras castas foráneas excelentemente adaptadas, como la Cabernet sauvignon, la Petit verdot y la Syrah, tenemos una propuesta ambiciosa, sustentada en Tesalia y Arx, dos tintos equilibrados y muy afinados, aptos para todos los paladares, ya sean entendidos o profanos.
Así lo demuestran los 91 puntos Peñín y las buenas valoraciones de nuestra comunidad (4,7 y 4,3 estrellas sobre 5, respectivamente) para sus últimas añadas. Un motivo más para lanzarse a descubrir, si es que aún no lo has hecho, que en Cádiz hay vida más allá del Marco de Jerez y que Tesalia y su aportación, tras 15 años de andadura, ha sido absolutamente determinante para poner a los tintos gaditanos en el lugar que se merecen.
La serranía de Cádiz es el lugar donde nace este proyecto, íntimamente unido a una tierra donde la vid es casi una religión.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
Bodeboca.com © 2024 - Todos los derechos reservados