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Una historia inesperada de éxito que puso a Bolgueri en el mapa mundial de los vinos míticos y una marca emblema de lo mejor de la Italia vinícola moderna. [break]
Mario Incisa della Rocchetta, un aristócrata del Piamonte, se casa con una niña de bien de la Toscana llamada Clarice della Gherardesca, casualmente la heredera de miles de hectáreas en La Maremma. A Mario le encantaban los tintos de Burdeos y cuando él y su mujer se establecieron en la granja Tenuta San Guido y vio el entorno, decidió plantar algunas viñas de Cabernet sauvignon y Cabernet franc, estableciendo sin querer una correlación directa entre el terroir de la Toscana y el de Burdeos.
Durante casi 20 años, entre 1948 y 1967 el vino resultante de esta viña se consumió de forma privada. Fue el hijo de Mario, Nicolò quien convenció a su padre de que se podía encargar de la comercialización de ese vino si se hacían cambios técnicos importantes. Junto a su primo Piero Antinori y con la colaboración del enólogo Giacomo Tachis (recientemente fallecido) aplicaron cambios como hacer las fermentaciones con temperatura controlada, bajar los rendimientos y acortar los tiempos de maduración en el roble. Era 1968 y el éxito fue tan apotéosico como inesperado, nacía la leyenda de Sassicaia.
Sassicaia en dialecto toscano significa "lugar de muchas piedras", un suelo de gravas comparable a los del Médoc en el que nace un vino que durante muchos años quedó relegado a la categoría de “vino da tavola” no solo porque hacía uso de la Cabernet sauvignon cuando no estaba autorizada, sino porque además la crianza del vino se hacía en barricas de 225 litros de roble esloveno. Un atrevimiento que contrastaba con las grandes cubas de roble que se usaban en Chianti.
Sin embargo, el éxito fue imparable. Sassicaia se convertía en un mito y en la primera y única denominación de origen de pago en Italia. Y es que desde 1994 cuenta con su propia denominación Bolgueri Sassicaia DOC, hecho que refrenda de forma inequívoca las particularidades de un terreno muy concreto que se diferencia del resto en La Maremma toscana. Una región que bordea Liguria y el Mar Tirreno y una campiña soleada que con su geografía de cipreses, olivos, frutales, bosque y viña, alumbra uno de los vinos que ha situado a Italia en el mapa de los grandes.
Tenuta San Guido es una finca de 2500 hectáreas en La Maremma propiedad de la familia Incisa della Rocchetta. Este es el lugar de origen de uno de los vinos más prestigiosos de Italia.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
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Vi 09:30 a 15:30.
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