Tarquin's Cornish Gin

Desde Cornualles para el mundo, presentamos por primera vez las ginebras y el pastis que elevan a categoría el concepto “artesanal”. Cada botella se trabaja a mano de una en una. El resultado: de lo mejor del mercado. [break]

Estos destilados acaban de aterrizar en España y estamos seguros de que van a resultar un bombazo para todos los aficionados, y es que os vais a convertir en unos privilegiados al poder tenerlos ya en vuestras casas a muy buen precio. 

¿Y qué son las ginebras y pastis de Tarquin's Cornish? Pues destilados elaborados artesanalmente en una microdestilería localizada en la preciosa zona de Cornualles, Inglaterra, levantada desde cero por Tarquin Leadbetter en 2012. Este joven de 23 años, de profesión cocinero, y de los buenos, ya que se formó en el Cordon Bleu de París, apostó por volver a la tradición de su tierra y, apoyado por su hermana, comenzó un arduo trabajo con el objetivo de crear la primera destilería de Cornualles desde hacía más de un siglo. 

Tarquin es surfero, como muchos otros en estas tierras de acantilados de ensueño y de extasiantes panorámicas marítimas, y no hizo otra cosa que "surfear olas" para crear esta destilería, ya que empezó con lo puesto junto con un alambique de cobre de 0,7 litros y una maleta a rebosar de botánicos muy rebuscados. Pero al amigo Tarquin le sobraba ilusión y motivación. ¿Qué podía salir mal? 

Se centró en crear auténticas ginebras del tipo London Dry Gin, arrimándose lo máximo que pudo a la ortodoxia, por lo que se puede decir sin temor a equivocaciones que estas ginebras están entre las más puras de este estilo de las que se alambican en el mundo. 

Y qué presentación, amigos. Qué imagen tan chula ha conseguido el “chef destilador”, la originalidad al poder. Sus botellas no se parecen a ninguna otra ginebra y más bien recuerdan a las de los vinos espumosos. 

Tiene mucho mérito que siendo un autodidacta absoluto, Tarquin haya conseguido un hito como este. En el Reino Unido sus creaciones cuentan con una legión de seguidores que las han convertido en algunas de las ginebras más vendidas en uno de los países líderes de este destilado. Ahora creemos que también lo harán en España, otro de los líderes mundiales en creación y consumo de ginebra. 

Desde un rinconcito tan auténtico como la Wild Cornish Coast, (nos gusta recomendar la película Fisherman’s Friends para que os empapéis del espíritu de la región y conozcáis un poco como son las buenas gentes de Cornualles) llega un soplo de aire fresco al universo de la destilación. Esto es tan así, que Tarquin’s Cornish ha conseguido ganar el prestigioso premio World Best Gin en el más importante certamen mundial de destilados, el San Francisco World Spirits Competition 2017.