The Standish

Si el nombre de Dan Standish aún no te dice nada, espera a conocer el tesoro que hemos descubierto. De verdad, estás ante uno de los bombazos del momento. [break]

Este genio vinícola criado entre viñas ha recogido la sabiduría del Viejo Mundo para moldear la impresionante materia prima con la que cuenta en el sur de Australia. Su producción es limitada y sus cupos son casi inaccesibles, razón por la que no ha llegado a los oídos del gran público. ¡No pierdas esta oportunidad!

Si pensabas que la mejor Syrah del mundo solo se encontraba en el norte del Ródano, presta atención a este temible competidor. Tras numerosos viajes por Francia e incluso trabajar en España durante una añada en Muga para conocer la metodología y los procesos de los grandes productores del mundo, Dan tomó la base con la que doblegar el torrente a veces incontenible de la Shiraz australiana para conseguir un perfil de lo más equilibrado, combinando intensidad y delicadeza.

Las cuatro referencias que hacen su estreno en Venta Privada han contado siempre con el beneplácito de Decanter o The Wine Advocate, pero en la añada 2019 ha sido James Suckling quien ha sucumbido a Standish, entregando hasta los 99 puntos. 

Y no nos extraña, la verdad. Cualquier botella que sale al mercado debe cumplir un nivel de calidad altísimo, sino directamente no se pone a la venta; algo que ha ocurrido en varias cosechas enteras. Esto es apostar por la excelencia. Lo demás, pura palabrería. 

Todo un festival de especias, fruta negra, notas ahumadas y profundidad, junto a un futuro prometedor en botella, son grandes argumentos para la inversión en este valor seguro del Nuevo Mundo.