El verano es la época del año en el que más vinos blancos descorchamos, y puestos a hacerlo, lo importante es elegir blancos de garantía, como los de Santiago Ruiz. [break]
Santiago Ruiz es uno de los nombres más prestigiosos de las Rías Baixas. De hecho, el nombre de esta bodega y de sus vinos procede de uno de los primeros hombres en elaborar y etiquetar vinos en la región, un legado que se ha mantenido hasta la actualidad con vinos que están entre los mejor valorados de la zona.
Actualmente es una mujer, Rosa Ruiz la encargada de dar continuidad al legado familiar de esta bodega pionera. Ese es el motivo por el que también encontraréis en esta Venta Privada un vino con su nombre, un Albariño con 5 meses de crianza sobre lías embotellado en la típica botella Rhin, que acostumbramos a ver en vinos blancos alsacianos.
Ambos vinos (tanto Santiago como Rosa Ruiz) proceden de la última añada embotellada, la 2016, que promete seguir el mismo camino que las anteriores, siempre valoradas por nuestros socios con más de 3,5 estrellas sobre 5, una puntuación más que notable.
Estos dos vinos están elaborados con la Albariño como variedad principal (incluso como variedad única en el caso del monovarietal Rosa Ruiz), y es que esta familia siempre ha sido defensora de las uvas autóctonas gallegas como la Albariño, aunque también de otras como la Loureiro, la Caiño blanco o la Treixadura. El ensamblaje de todas ellas da vinos con curiosos matices y con una personalidad marcada, como podéis comprobar en el Santiago Ruiz.
Para terminar os recomendaremos un maridaje muy especial con estos vinos. Y es que a los blancos gallegos siempre les sienta bien otros alimentos procedentes de las rías gallegas, como es el caso de las conservas de Rosa Lafuente, que también tenéis disponibles ahora en Venta Privada. Un maridaje fresco y de lo más autóctono que ahora, en verano, sienta mejor que nunca.
Ubicada en O Rosal, la zona más meridional de las diferentes subzonas que conforman la D.O. Rías Baixas, la bodega Santiago Ruiz debe su nombre a su fundador.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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