Rosa Lafuente

Sol, buena temperatura, brisa marina en la cara y unas latas de conservas en la mesa mientras sujetamos con una copa de vino blanco. ¿Se os ocurre un mejor aperitivo para este verano? [break]

Puestos a trazar un plan perfecto, nada mejor que recurrir a unas conservas exquisitas, como las de Rosa Lafuente, la gama premium de la prestigiosa firma Conservera Gallega.

Sabemos que las conservas han estado durante mucho tiempo relegadas a un producto de supervivencia, indispensable en las despensas de personas poco habilidosas con los fogones. Sin embargo, esto ha cambiado mucho, y no son pocas las conserveras españolas que están apostando por la innovación en un producto muy defendido por los grandes chefs de nuestro país.

Entre las conservas más apreciadas de España, una de las primeras que hay que conocer son las de Galicia, y allí, en plena Ría de Arousa, se elabora la gama top de Conservera Gallega, llamada Rosa Lafuente como la propietaria de esta empresa familiar con más de 100 años de historia.

Lo que ha cambiado poco desde la fundación de esta empresa en 1904 hasta ahora es el proceso de elaboración de estos productos gourmet, pues las mejores conserveras siguen trabajando con una materia prima capturada lo más cerca posible de su localización, consiguiendo con ello que el molusco llegue vivo a sus instalaciones.

Los procesos de limpieza y envasado también continúan siendo muy manuales, y basta con una simple esterilización para que el producto se mantenga libre de conservantes. Estas condiciones hacen que nos encontremos ante un alimento puramente artesanal, erigido como complemento perfecto de nuestra dieta mediterránea.

En esta ocasión os presentamos una gama de lo más extensa. Desde mejillones, almejas y berbechos, hasta sardinillas y zamburiñas.

Y si queréis optar por las exquisiteces de Rosa Lafuente como regalo, nada como el Pack de 5 Conservas, presentadas en un bonito estuche cilíndrico. Este pack contiene 5 latas de algunas de las mejores conservas de esta casa gallega. Y si queréis completar el regalo con algún vino, os proponemos los albariños de Santiago Ruiz, el mejor maridaje posible para estos manjares del mar.