No existe hoy en día un sarao en el que falte una botella de Puerto de Indias. Es la ginebra del momento, y guste más o menos a los puristas, su éxito es incuestionable especialmente entre el público más joven. [break]
Puerto de Indias es uno de los grandes fenómenos del mercado de los destilados españoles. En 2013, la pequeña y centenaria empresa sevillana que está detrás de este "bombazo" apenas facturaba 130.000 euros anuales gracias a la venta de otros licores. Solo cuatro años más tarde, la cifra se ha multiplicado espectacularmente. Para que os hagáis una idea, a día de hoy elaboran 6,5 millones de botellas de este destilado cuando hace cuatro años apenas hacían 2.000.
El éxito comenzó a finales de 2013, cuando Puerto de Indias comenzó a dar a conocer sus ginebras en Carmona (localidad en la que se ubica la propia destilería) y en municipios limítrofes. Posteriormente dieron el salto a capitales andaluzas como Sevilla y Córdoba, y desde hace un par de años el fenómeno es internacional, ya que cada vez son más las peticiones que reciben desde el exterior gracias a los extranjeros que visitan nuestro país en vacaciones y que caen rendidos a la suavidad y dulzor de estas bebidas premium.
Lo que muchos no saben es que el éxito de Puerto de Indias proviene originariamente de un error, un bendito error a tenor de las consecuencias. En pleno verano de 2013, fruto del fuerte calor sevillano, una partida de fresas que en principio estaba destinada al sector de la coctelería y la pastelería se pasó en su maceración y se decidió entonces utilizarla para una destilación experimental con endrinas. El resultado fue la obtención del que hoy es el Puerto de Indias Strawberry que tenéis en esta Venta Privada, y que se ha convertido en el mayor éxito de ventas de la casa.
Otra de las singularidades del Puerto de Indias Strawberry es su elaboración 100% española. Para las fresas se utilizan unas procedentes de Huelva, el enebro se trae desde Valencia, el vidrio utilizado para las botellas se fabrica en Dos Hermanas (Sevilla) y el alcohol es cordobés. ¡Incluso las etiquetas se fabrican también en Sevilla!
Aunque la original Strawberry es sin duda la ginebra más exitosa de su catálogo, la destilería también cuenta con una versión más clásica de apariencia transparente. Se trata de una ginebra con toques de lima, pomelo, cáscara de naranja y cilantro que aporta al conjunto una enorme frescura.
Para disfrutarlas de forma óptima, los responsables de Puerto de Indias recomiendan acompañar ambas no con tónica, sino con un refresco de lima-limón que se complemente perfectamente con el toque dulzón que caracteriza a ambos destilados. Muy fáciles de beber, el disfrute está asegurado con los dos. ¿Te sumas tú también a la fiebre por Puerto de Indias?, ¿cuál eliges?
Puerto de Indias es una de las destilerías más antiguas y con mayor tradición de Andalucía. Está ubicada en la localidad sevillana de Carmona.
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