Pinna Fidelis es uno de los proyectos cooperativistas más exitosos de la Ribera del Duero. Desde el año 2001 une a 72 viticultores del entorno de Peñafiel, que hacen posible la elaboración de vinos asequibles para el gran público. [break]
Esta vez os traemos en primicia su Roble 2018, un tinto joven que dará mucho que hablar y que presume de tener una relación calidad-precio brutal.
El nombre de la cooperativa Pinna Fidelis homenajea a la localidad vallisoletana de Peñafiel. Aquí, la pasión por el vino ha ido transmitiéndose de padres a hijos durante décadas, lo que ha hecho que siempre hayan tenido claro cómo llevar a cabo los procesos de elaboración.
La filosofía de la casa consiste en simplificar al máximo dichos procesos de elaboración con el fin de consolidarse como una de las propuestas más atractivas de la Ribera del Duero. “Hacemos una enología sencilla y buscamos el mejor equilibrio fruta-madera posible”, dice José Manuel Gómez, responsable de Pinna, quien defiende la elaboración de vinos “no sobremaderizados”. “Nosotros además trabajamos sólo con viñedos propios, no compramos uva a terceros, por lo que si queremos mantener la calidad que buscamos, tenemos que ser muy exigentes", aclara.
Los tintos de esta cooperativa siempre han sido muy bien recibidos por nuestra comunidad gracias no solo a su buena relación placer-precio, sino también a sus cualidades gustativas. Y es que en Pinna buscan conservar siempre el perfil de los vinos clásicos de la D.O. pero refinándolos para que se muestren todavía más fáciles de beber. No obstante, si tienes ganas de beber un buen blanco, su Verdejo 2018 te ofrece una embriagadora aromaticidad y una agradable frescura, siendo una opción que no defrauda.
Y por lo que respecta a los tintos, tanto el Crianza 2016 como el Reserva 2014 son apuestas seguras, de hecho el segundo de ellos viene avalado por sus 92 puntos Suckling y sus 90 Peñín. Y si lo que quieres es vivir una sensación comparable a la de tocar las nubes con los dedos, te recomendamos hacerte con una botella de su Vendimia Seleccionada, un vino que otorga buena potencia, redondez y untuosidad.