Paydos

Traemos algo muy especial procedente de Alonso del Yerro, una bodega de la que nos declaramos fervientes seguidores. [break]

Paydos es su interpretación del paisaje de Toro. Un coloso del que hemos recibido directamente desde su botellero una vertical con sus últimas cuatro añadas. Una exclusiva que es oro puro.

Este tinto siempre es un éxito. Tuvimos la ocasión de catar el resultado de la cosecha 2018 y la impresión de nuestro equipo fue unánime y rotunda: una delicia. 

Resulta interesante ver cómo ha ido cambiando el perfil en apenas un lustro, pasando de la potencia y concentración a un estilo más fresco y fluído. Lo que sí tienen todos en común es el refinamiento, sello que también define a sus tintos de Ribera del Duero.

En la conversación que mantuvimos con Miguel Alonso del Yerro para nusetro podcast Sala de Cata comprobamos de primera mano el amor de esta casa por el campo, la viticultura y la familia. Ese cariño se refleja de forma fiel en cada botella, atrapando de inmediato a todo el que las prueba.