Parajes del Valle

¿Te gusta la carga frutal de la Monastrell pero buscas algo más fresco, menos potente y estructurado que los clásicos tintos jumillanos? ¡Estás de enhorabuena con Parajes del Valle! [break]

Nuestro afán de descubrir bodegas desconocidas no para. Este pequeño proyecto elabora singulares vinos dentro de la región murciana que nos dejaron impresionados al probarlos. Deliciosos y con una relación calidad-precio que es una auténtica maravilla.

Nacida en 2013, la bodega ubicada a las afueras de Jumilla cuenta con viñedos ecológicos de Monastrell con formación en vaso en estricto secano, situados en distintos parajes a una altitud de entre 600 y 700 metros. 

Entre ellos, en la ladera de la Sierra de las Cabras se sitúa la Capellanía, uno de los parajes con más encanto de este entorno único. Aquí, entre montañas y perfumes de sotobosque, trabajan una Monastrell de pie franco de cepas viejas con un rendimiento bajo. La extraordinaria variedad de suelos donde cultivan la uva otorga a los vinos una complejidad especial.

Viñas únicas que han recuperado y que preservan con la ayuda de una agricultura ecológica con mínima intervención, consiguiendo así vinos puros que reflejan la personalidad de los viñedos de secano característicos de la región. 

En la bodega es María, joven y apasionada enóloga, quien experimenta. La novedad respecto a las elaboraciones habituales en la zona es que buscan un estilo más amable e inmediato. Evitando la excesiva extracción, el trabajo en madera y adelantando las fechas de vendimia, consiguen vinos frescos y más suaves en boca. 

Parajes del Valle 2020 es un tinto muy agradable y fácil. Con sus aromas de fruta roja, notas de monte bajo y un precio de solo 6,90€, es ideal para cualquier amante del buen vino. Terraje 2018 es igual de fresco aunque más serio y complejo en nariz, con interesantes notas balsámicas. Elegante con estructura, pero a la vez sedoso y persistente, es un auténtico vinazo. 

Dos opciones para probar algo diferente de Jumilla. Vinos modernos, fáciles de beber y de acidez equilibrada que invitan a un segundo trago, a un tercero, a un cuarto... ¡aunque ojo, siempre con moderación!