Pago los Balancines

En poco menos de un año Haragán 2014 ha conquistado a muchos de nuestros socios. Hoy este tinto alcanza una valoración de 4,4 estrellas sobre 5 otorgadas por parte de nuestra comunidad. [break]

Salió al mercado sin ningún tipo de aval más que el de la firma de una bodega que hace bien las cosas. Al poco tiempo empezó a llegar el respaldo de la crítica, con los 93 Peñín y la Gran medalla de oro en el Concurso Mundial de vinos de Bruselas, entre 9.080 vinos de todo el mundo.

El éxito de Haragán 2014, un tinto al estilo portugués, elaborado con Tinta roriz y Garnacha tintorera, lo ha convertido en el vino más emblemático de Pago los Balancines. Y no solo eso, sino que con él, la bodega culmina su estilo embotellando la esencia de una viña escondida en tierras extremeñas. 

La buena acogida que está teniendo no impide, según el enólogo y propietario de la bodega, Pedro Mercado, que aún haya camino de mejora para este tinto, en el que en sus próximas añadas tratarán de preservar aún más su carácter frutal, en equilibrio con los aromas terciarios procedentes de su crianza.

Conseguir una regularidad en la calidad es lo que la bodega busca mantener añada tras añada, pero no todos los años son iguales. Esto obliga a variar las proporciones de los coupages en función de cuáles son las uvas de mayor calidad. El trabajo en viñedo y la meteorología de cada año marcan el equilibrio casi de funambulista que supone el trabajo del enólogo.

Esta es también la manera de trabajar Huno White, del que te presentamos su nueva añada 2016, y Huno Blend 2014, que según Pedro Mercado, está "en un momento fantástico" de consumo, tras su afinamiento en botella desde que salió al mercado.

En cuanto a Huno White, fue una "apuesta arriesgada", cuenta su enólogo, dada la tendencia actual hacia vinos atlánticos y minerales, pero donde alguien podría esperar notas de frutas tropicales en este Chardonnay de clima cálido, se sorprenderá con las de fruta blanca en todo su esplendor.

En esta añada nueva de un Chardonnay plantado en suelos arenosos, próximos al río Guadiana donde conserva muy bien la humedad, se muestra un vino más fresco y frutal, más vivaz que en añadas anteriores, en el que la madera y el trabajo sobre lías lo redondea y le da una cremosidad deliciosa al conjunto.