Jorge Ordóñez le tiene cogido el punto a la Verdejo, y el mejor ejemplo de esta afirmación es su blanco Nisia, siempre entre lo mejor puntuado de su categoría por parte de la Guía Peñín. [break]
La añada 2017 de este blanco castellano ha sido valorada con 92 puntos en la guía vinícola de referencia en nuestro país. Y si a esa cifra le sumamos las opiniones que las añadas anteriores han obtenido entre nuestros socios, nos encontramos con uno de los Verdejos con mejor relación calidad-precio de España.
Jorge Ordóñez, aunque malagueño de nacimiento, está muy vinculado a Rueda, donde trabaja como elaborador desde el año 2004. Está por tanto muy familiarizado con los mejores terroirs de Verdejo y así eligió el entorno de la localidad de Puras (muy cercana a Segovia) para crear Nisia.
Para la elaboración de este vino, Ordóñez y su equipo se sirven de algo más de 15 hectáreas ubicadas no sólo en la zona más al sudeste de la denominación, sino también en la que tiene los viñedos a mayor altitud, en concreto a 950 metros de altura. Es esta parte de Rueda se encuentran los suelos más pobres, puramente arenosos y siempre inmunes a la filoxera. Estos viñedos están además cargados de historia, ya que son los más viejos de la D.O.
Aunque todos los viñedos son propios, para la obtención de este maravilloso vino Jorge Ordóñez se vale de una bodega que no forma parte de su grupo. Allí realiza una fermentación mixta en acero inoxidable y barrica de roble francés de gran capacidad. Posteriormente, una crianza sobre lías durante 8 meses termina de dar al vino la untuosidad y cremosidad que lo define. Para disfrutarlo al máximo, recomendamos acompañarlo de pescados y mariscos, manjares frente a los que da sus mejor versión.
Jorge Ordóñez es actualmente el exportador de vino español más importante en Estados Unidos. Sin embargo, su historia de éxito no ha sido fruto de la casualidad.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
Bodeboca.com © 2024 - Todos los derechos reservados