Ya lo decía la canción: “Será maravilloso viajar hasta Mallorca”. Pero si no puedes coger el barco o el avión y cruzar el charco, te traemos un pedazo de la isla gracias a uno de sus mejores vinos. [break]
Trispol es uno de los tintos que elabora Bàrbara Mesquida, la joven enóloga que está al frente de Mesquida Mora, una de las bodegas mallorquinas mejor valoradas. Este vino ha conseguido recientemente 92 puntos Parker en su añada 2017, una calificación muy meritoria teniendo en cuenta el clima extremadamente cálido de esta cosecha.
El veredicto de Luis Gutiérrez, el catador español de The Wine Advocate, es claro. Pese a tratarse de una añada cálida y temprana, el vino se siente fresco e integrado, incluso más elegante y refinado que en sus añadas anteriores. ¿El secreto? Seguramente la fe absoluta de Bàrbara Mesquida en una filosofía de campo basada en el diálogo con la naturaleza, y que se traduce en una viticultura cien por bien biodinámica y manual. Además de una elaboración en la que no hay miedo a experimentar con diferentes formatos y materiales con el objetivo de buscar la máxima frescura en unos vinos que proceden de una tierra que no lo es.
Otra de las singularidades de Trispol es su carácter salino. Lo dice el propio Luis Gutiérrez en su review y lo reconoce la propia Mesquida, quien encuentra en el viento 'embat' al responsable de esta salinidad. El embat es un viento que sopla desde el mar hacia la tierra durante las horas de máxima insolación y cuya dirección cambia durante la noche. Este viento podría aportar a las uvas una importante cantidad de sales que explicaría esta particular característica.
Trispol es un tinto único, capaz de demostrar que en una zona situada al margen de los circuitos mainstream de los grandes vinos también pueden aparecer cosas excepcionales. Su producción se puede considerar limitada, pues está por debajo de las 10.000 botellas, y su composición varietal refleja el buen mestizaje de uvas autóctonas como la Callet, predominante en su coupage, con otras foráneas como la Cabernet sauvignon o la Syrah. En definitiva, una opción perfecta para disfrutar del mediterráneo en una época en la que todos soñamos con perdernos en él.
Mesquida Mora es el proyecto personal de la elaboradora Bàrbara Mesquida-Mora, un proyecto que inició en el año 2012 una vez cerrada la bodega familiar dirigida por la anterior generación.
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