Todos sabemos que lo que alberga una botella de vino en su interior es mucho más que una simple bebida alcohólica, y bajo esa premisa tres amigos nos presentan su proyecto “Más Que Vinos”. [break]
Los vinos que elaboran estos tres enólogos están cultivados orgánicamente con variedades autóctonas, tienen una buena relación calidad-precio y reciben cada año el reconocimiento de la crítica. Como muestra, los 93 Parker de su Garnacha de la Madre 2014, los 92 Peñín de su blanco La Malvar 2015 o los 94+ Parker de La Plazuela 2014, su tinto más exclusivo.
'Más Que Vinos' es la unión profesional de Gonzalo, Margarita y Alexandra. Los tres se conocieron en La Rioja a finales de los años noventa, cuando asesoraban a distintas bodegas, aunque pronto se dieron cuenta de que compartían una misma filosofía.
Enseguida idearon un proyecto cuyo fin último era poner en valor la zona vinícola de la que son originarios. Por ello se trasladaron hasta el pueblo de Gonzalo, Dosbarrios (Toledo), y partiendo de una serie de viñedos propios y una antigua bodega familiar de mediados del siglo XIX se pusieron manos a la obra.
Desde entonces han plantado nuevas cepas que proceden de las viejas viñas familiares de Gonzalo, conservando el clon de Cencibel/Tempranillo de la región. Para las variedades blancas utilizan la Airén y la Malvar, y para la elaboración de algunos vinos han recuperado las viejas tinajas de barro que tenían en bodega, y que han convertido en uno de sus sellos más diferenciales.
Actualmente los vinos de la bodega se reparten en dos líneas: Ercavio, donde se encuentran los vinos de entrada de gama de la casa y cuyo nombre hace referencia al yacimiento arqueológico de Ercávica; y los vinos de parcela de ediciones limitadas como El Señorito o La Plazuela, al que el propio Luis Gutiérrez ha considerado en alguna de sus reviews para The Wine Advocate como “el mejor tinto de Castilla-La Mancha”.
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal y Gonzalo Rodríguez se conocieron en La Rioja allá por el año 1998. Pronto supieron que el destino les aguardaba un bonito proyecto juntos.