Este vino ya no está disponible
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Innovar siempre fue el leitmotiv de Carlos Falcó. Hoy es su hija Xandra quien toma el testigo para afianzar lo construido, con el objetivo de entregar vinos fieles a un terruño singular. [break]
Carlos Falcó fue un pionero en su época por introducir en España variedades como la Cabernet sauvignon, de la que se enamoró en uno de sus viajes a California en los años sesenta. Cuando regresó de estudiar en Bélgica y Estados Unidos, esta fue la primera que plantó en su viñedo, en 1974.
Fue un adelantado a su tiempo y, en cierto modo, un vanguardista de la vitivinicultura española. Algo más de cuarenta años después ha depositado en su hija Xandra Falcó el legado de todo una vida, construido junto a un equipo asesorado por grandes nombres de la enología como Michel Rolland o Claude Bourguignon.
Según su enólogo, Julio Mourelle, que lleva más de veinte años trabajando en la bodega, el conocimiento de ambos les ha dado seguridad necesaria para llevar a cabo innovaciones en España como el riego por goteo o ser conscientes desde hace décadas de la importancia del manto vegetal para preservar la vida del subsuelo.
El espíritu de Carlos Falcó nunca fue el de acomodarse a lo que le había venido dado de familia, sino el de innovar y trabajarse su propia suerte. Una filosofía que no pierde de vista la nueva generación al frente de la bodega, que lleva ya quince años investigando cómo elevar de manera natural la acidez en sus vinos, a través del estudio de patrones de riego en el viñedo.
Con el ánimo de buscar cada vez más la autenticidad, introdujeron en el año 2000 la Graciano, de la que empezaron a elaborar un monovarietal de esta uva, algo que por aquel entonces estaba muy poco visto. Cuando la plantaron resultó ser la uva que estaban esperando, según Julio Mourelle, una variedad española capaz de madurar bien en su terruño.
Junto a este Graciano, en esta Venta Privada encontrarás otros monovarietales de Syrah, Cabernet sauvignon y Petit verdot, además de Caliza y Summa Varietalis, dos vinos especialmente accesibles pero con la complejidad que caracteriza a los vinos con el sello Marqués de Griñón.
En el año 2003 Dominio de Valdepusa se convirtió en la primera Denominación de Origen reconocida a nivel nacional y comunitario para una sola finca o pago.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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