Tenemos sentimientos encontrados ante la llegada de la última cifra de las ediciones numeradas de The Macallan. Este número 6 será el definitivo y, tras él, ya no habrá nuevas ediciones. [break]
Lo bueno es que en Bodeboca lo tenemos en primicia para los buenos aficionados a los mejores whiskies y destilados. Solo 186 botellas que ya son objeto de interés para coleccionistas de todo el mundo.
Este The Macallan Edition Nº 6 es otra de las maravillas que nos presenta a cada rato la mítica destilería escocesa. En esta ocasión, los maestros de la casa se han inspirado en los impresionantes paisajes que rodean la destilería, allí donde el río Spey es el gran protagonista ya que sus aguas riegan las tierras de The Macallan.
Y como el Spey es hogar del emblemático salmón del Atlántico, el Whisky Maker de la destilería, Steven Bremner, tuvo la genial idea de crear una edición especial que recogiera la experiencia de un día de pesca en el lecho de este río. De ahí que tanto la etiqueta de la botella como el estuche en el que va guardada sean del color azul del agua reflejada en el cielo.
Pero esta edición no se va quedar en la creación de un nuevo whisky de la prolífica destilería, sino que además va a conllevar una acción de apoyo a la conservación del río Spey y a los peces que lo habitan, algunos de ellos en peligro de extinción como el salmón del Atlántico. Para ello, The Macallan colabora con The Atlantic Salmon Trust para ayudar a concienciar a la gente y apoyar la conservación de este río y a las especies que lo habitan.
Para The Macallan es muy importante el cuidado de la naturaleza ya que su destilería está enclavada en un entorno natural privilegiado. Allí sus whiskies envejecen rodeados de paisajes agrícolas donde el Spey es el eje central. En la época en la que los salmones regresan al río, su lugar de nacimiento, para reproducirse, el espectáculo de ver cientos de ellos saltando por las aguas a contracorriente es maravilloso. Los pescadores se apostan en los mejores sitios del río para pescar estos ejemplares que soltarán vivos en cuanto los capturen como señal de respeto por este magnífico animal, por la naturaleza y por el río en el que ha nacido.
Esta es una razón más para apoyar este bello esfuerzo por proteger un entorno natural único con la compra de una botella de un whisky muy especial con aromas afrutados, especiados, torrefactos, achocolatados y tostados, con sabores de ciruela, naranja dulce, canela, nuez moscada, roble, tofe y avena tostada que terminan en destellos de chocolate cremoso.
Brindemos con él por tan magna iniciativa y disfrutemos de esta última y definitiva edición de un whisky que antes de salir al mercado es ya una leyenda. ¡Salud!, o como dirían en Escocia, Sláinte!
Desde sus comienzos en 1824, The Macallan ha pasado de ser una pequeña empresa local a obtener reconocimiento internacional.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
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Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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