Küdaw

En 2015, los responsables de Vintae con Ricardo Arambarri y Raúl Acha a la cabeza, pusieron rumbo a Chile para elaborar los primeros vinos de esta compañía riojana al otro lado del Atlántico. [break]

Esa primera añada resultó ser una grata experiencia, con la obtención de vinos sorprendentes que no hacen sino ampliar nuestro horizonte vinícola. Pero ahora ha llegado el momento de despedir esa añada inaugural y para ello os ofrecemos entre un 35 y un 40% de descuento en nuestras últimas botellas disponibles.

Chile es un país tremendamente interesante por muchas cosas, y entre ellas, por la actual revolución vinícola que vive, similar a la que tuvo lugar en España hace 40 años. Es por ello que Ricardo Arambarri (director de Vintae), Raúl Acha (director técnico) y Pedro Balda (doctor en viticultura) decidieron elegir este país para llevar a cabo un proyecto completamente diferente a todo lo que hacían en España. Un proyecto que llamaron Küdaw, una palabra que en mapuche significa “el trabajo de la tierra”. Toda una declaración de intenciones.

Tras estudiar las posibilidades de un país conocido en el resto del mundo más por sus producciones industriales que por su viticultura ancestral, los hombres de Vintae eligieron la parte sur de Chile para llevar a cabo su proyecto. “Fue un reto, porque equivale a hacer vino en la zona norte del hemisferio norte. Es el lugar con el clima más extremo, pero donde se mantiene una filosofía de elaboración con la que nos sentimos más identificados”, nos contó Ricardo en una entrevista que le hicimos para nuestro magazine Vignerons.

¿Y en qué se traduce esa identificación? Pues básicamente, en la existencia de viñedo viejo, en algún caso incluso semiabandonado por culpa del éxodo rural. Y además, en la facilidad de encontrar variedades autóctonas y una viticultura que todavía no conoce la mecanización.

Y es que si algo nos ha quedado claro después de conocer Küdaw es la diversidad de Chile como país productor de vinos. Por eso este proyecto tiene dos gamas: Pacífico y Nativo. En la primera encontraremos vinos como su Sauvignon blanc, elaborado a apenas 30 kilómetros del océano que determina en buena parte la climatología de este país sudamericano. En la segunda gama, Nativo, nos encontraremos con la versión más “auténtica y ancestral” de Chile a través de vinos elaborados con las variedades más antiguas del país, como la Cinsault o la Carignan. Un interesante ejercicio de exploración con los vinos del otro lado del mundo como protagonistas.