Kellerei St. Pauls

Viajamos a Italia para estrenar en Venta Privada nuestro último descubrimiento: Kellerei St. Pauls. Sus elegantes vinos de montaña se elaboran en un entorno mágico, protegido al norte por los Alpes e influenciado por el clima mediterráneo. [break]

Situada en la frontera con Austria, el Trentino-Alto Adigio es una pequeña región que muestra toda su grandeza cuando se habla de vinos. No es casualidad que la selección de esta venta no haya pasado desapercibida a los ojos de la crítica internacional. Hablamos de ocho vinos, principalmente blancos, elegantes, con frescura y a los que no te puedes resistir.

Fundada en 1907, la cooperativa Kellerei St. Pauls se sitúa en el mágico pueblo de San Paolo, una de las zonas vitivinícolas más bellas dentro de la DO Alto Adigio. Laderas y colinas impregnadas de viñedos rodean el centro medieval, donde resuenan las campanas de la imponente iglesia que linda con la bodega.

Reflejo de este entorno único son los vinos que os presentamos. Auténticos, con carácter y con un hilo conductor representado aromaticidad, frescura y un fondo mineral. Entre los blancos destacamos el elegante Gfill Sauvignon 2020, elaborado con una variedad típica de la Loira adaptada perfectamente a este terruño. Floral, con una acidez deliciosa y una marcada nota mineral, características que le valieron 92 Suckling.

Pasamos a Justina Gewürztraminer 2020, un 91 Suckling producido con una variedad de las más conocidas y típicas del Alto Adige. De hecho, se cuenta que el pueblo vinícola de Tramin, a unos pocos kilómetros de San Paolo, parece haber prestado su nombre a esta fascinante variedad. Su lujosa textura y sus aromas frutales y florales lo hacen irresistible.

También puedes hacerte con Luzia Pinot Nero 2019, que con su complejidad, notas frutales y textura aterciopelada, ha sido valorado con 92 puntos Parker. Y no nos olvidemos de los dos vinos más asequibles de la venta: Cuvee Paul Bianco y Cuvee Paul Rosso 2020, dos coupages donde las variedades se fusionan a la perfección y que pueden ser tuyos por solo 7,95€.

Hace ya más de un siglo que Kelleri St. Pauls elabora estos vinos de calidad. Su secreto radica en la búsqueda constante de armonía entre tradición y progreso. Trabajan en pura sintonía con su maravilloso entorno, apostando por la sostenibilidad y, como curiosidad, os contamos que cubren el 60% de sus necesidades eléctricas a través de paneles solares situados en la bodega.