Descripción

Brut Tradition de JM Gobillard está elaborado con las tres variedades típicas de la región en proporciones muy similares. La particularidad de este champagne es que el 30% de los vinos incorporados al ensamblaje son de reserva. Esto es así para conseguir el objetivo de mantener una regularidad en el champagne año tras año. El resultado es pura elegancia, complejidad y equilibrio. Cuenta en su haber con 2 estrellas otorgadas por la prestigiosa guía Hachette.

Ficha técnica

La bodega
JM. Gobillard
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
35% Pinot noir, 35% Meunier, 30% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas finos y elegantes, suaves.
Boca
Rico y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo en cualquier velada.

Viñedo y elaboración

Clima
Oceánico con influencia continental.
Rendimiento
Entre 60 y 70 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Alrededor del 15 de septiembre.
Vinificación
Ensamblaje tradicional de las tres variedades de la región. El 30% de los vinos de reserva son incorporados al ensamblaje. Contenido de azúcar: 7 gramos por litro.
Envejecimiento
Al menos dos años de envejecimiento en la bodega.