Javier Sanz Viticultor

Seguro que ya has cambiado el armario para dar la bienvenida al calor y a las horas extras de luz guardando abrigos y bufandas. Pues ha llegado el momento de renovar también la vinoteca. [break]

Los vinos de Javier Sanz son ya viejos conocidos porque cada año nos ofrecen su visión elegante y sugerente de Rueda. Esta primavera sorprenden además con un nuevo diseño en la añada 2020 de sus buques insignia, tanto el verdejo como el sauvignon blanc, con una renovada etiqueta que va a vestir de lujo nuestras primeras comidas al sol.

“Creo que es uno de los mejores verdejos de España. Nunca defrauda y evoluciona muy bien”. Opiniones como esta demuestran la fiabilidad de unos blancos que siempre dan la talla y ofrecen una gran versatilidad para descorcharlo tanto en un sencillo y distendido aperitivo como durante toda una comida.

Otro de los grandes alicientes de esta Venta Privada es la llegada de una referencia única, hecha para los aficionados más curiosos. ¿Alguna vez has oído hablar de la variedad Colorado?

Se trata de una cepa procedente de un viñedo centenario propiedad de la familia Sanz de la que se no se conoce rastro de su genética. Gracias a un inmenso trabajo de recuperación, podemos descubrir con V Colorado un tinto que sorprende por una nariz infinita.

Es una suerte que proyectos como este arriesguen tanto a la hora de sacar al mercado referencias innovadoras y poco conocidas para el gran público, teniendo en cuenta que por su localización podrían acomodarse y sobrevivir gracias al reconocimiento de la marca Rueda.