Isaac Cantalapiedra

La historia de esta bodega es la de un padre e hijo en una sintonía palpable. Con tradición vinícola en su haber, mucha experiencia y juventud suficiente para crear una bodega y nadar a contracorriente. [break]

Un proyecto vitivinícola que se rebela desde el minuto cero sobre lo establecido y saca Cantayano su primer Verdejo en La Seca con la contraetiqueta de VT de Castilla y León. Todo ello para poder decidir completamente sobre su vino, así mismo nos lo contaron en esta entrevista.

Y es que si Isaac Cantalapiedra ha esperado más de treinta vendimias para elaborar su propio vino, ¿no iba a hacer lo que quisiera?. Lo mismo puede decirse de su hijo Manuel, que se dedicó a tocar el piano de manera profesional durante años, pero seguramente un día sus manos le pidieron volver a estar en contacto con la tierra, y con la viña. Y les hizo caso.

La segunda muestra de esta manera de nadar a contracorriente es su monovarietal de Cabernet sauvignon “Majuelo El Espejo”. Un tinto sedoso, jugoso y fresco que deja a la Cabernet mostrarse en sus notas más seductoras: confitura de fresa y pimientos rojos asados. 

Son bodega joven pero con buenos mimbres para hacerse un hueco entre los llamados por Luis Gutiérrez: “new non-Rueda Rueda producers”, (nuevos no-Rueda productores en Rueda), que aunque pueda sonar contradictorio, es verdaderamente muy descriptivo. Desde luego, no son los vinos de la zona de Rueda que la mayoría conoce.

Por cierto, quienes conocen muy bien a los productores de Cantayano son los socios del Club Vignerons, donde se presentó la primera añada de este vino. En unos meses se ha convertido en uno de los blancos que más han gustado en la historia de este Club, sin duda. Así que si quieres saber qué se está haciendo nuevo en esta zona, estos vinos pueden enseñarte uno de los caminos.