Hispano+Suizas

De la pasión por el vino y la música clásica nació Bodegas Hispano+Suizas hace algo más de una década, una unión de tres almas gemelas que en tan solo 10 años ya cosecha grandes éxitos. [break]

Esta es la historia de tres bodegueros, dos españoles y un suizo, que unidos por dos pasiones comunes: el vino y la música clásica, se aventuraron a elaborar en Utiel-Requena los que serían considerados algunos de los mejores vinos de España en su categoría.

Resulta curioso que un monovarietal de Bobal (Bobos Finca la Borracha) se alzase en 2015 con el número 1 en el ranking de favoritos de nuestra comunidad. Para algunos de nuestros socios, era "impensable" que se pudiera conseguir un vino de esta categoría con esta variedad. Para otros, representa "uno de los mejores vinos elaborados en Utiel-Requena". Aprovecha la oportunidad de esta Venta Privada para llevarte algunas de las botellas que te ofrecemos en formato magnum de la edición limitada de 400 botellas de Bobos Finca la Borracha 2015.

El enólogo que está detrás de este proyecto es Pablo Ossorio, a quien entrevistamos para nuestro magazine Vignerons hace un tiempo. Él es uno de los bodegueros españoles que mayores reconocimientos está obteniendo en los últimos años e intuimos que la clave de su éxito y el de sus dos socios, Marc Grin y Rafael Navarro, está en adaptar su inspiración vinícola francesa al terruño de Utiel-Requena.

Los tres aman la música clásica hasta el punto de que Pablo toca el piano y Rafa el clarinete y los tres han puesto a sus vinos nombres como Impromptu o Tantum Ergo. Impromptu Rosé es considerado uno de los mejores rosados de España y cuenta ya con ocho premios a nivel nacional, y Tantum Ergo Pinot noir es un espumoso que ha obtenido el título de mejor cava rosado de España por la Guía Peñín, el anuario de El País y la Asociación de Periodistas Españoles Especializados en Vino.

Al preguntarle a Ossorio de cuál de todos los vinos se siente más orgulloso, responde como un padre respecto a sus hijos. Le cuesta decidirse, aunque reconoce que Impromptu Rosé le ha dado muchas alegrías. Si le preguntamos sobre el futuro y el vino que le gustaría hacer y aún no ha hecho, responde que le gustaría dar un paso más allá en la elaboración de vinos blancos de guarda, aunque ya elabora Impromptu Sauvignon blanc, elegido mejor Sauvignon blanc de España en 2017 por la Guía Peñín.

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