Hidalgo La Gitana

La grandilocuencia de palabras como tradición, familia, trabajo, compromiso, calidad y elegancia cobran su merecida dimensión al referirnos a Bodegas Hidalgo La Gitana. Casi 230 años de historia viva de Sanlúcar, de estreno en Venta Privada.[break] 

Cuentan desde Bodegas Hidalgo La Gitana que en 1792, mientras Europa contemplaba la Revolución Francesa, en Sanlúcar de Barrameda se iniciaba otra revolución bien distinta: la vinícola. Don José Pantaleón Hidalgo fundaba la que hoy es una de las bodegas más antiguas no solo del Marco de Jerez sino de España y una de las productoras más importantes de manzanilla del mundo. 

Por eso nos hace especial ilusión presentarte, por primera vez en Venta Privada, los magníficos vinos de esta casa que simboliza como pocas el clasicismo orgulloso y atemporal sanluqueño. La octava generación de la familia Hidalgo es la depositaria y guardiana de este valioso legado que empieza por el viñedo. 

El histórico Pago de Balbaina Alta alberga la Finca El Cuadrado, piedra angular de la bodega situada a solo dos kilómetros del océano Atlántico. Allí la Palomino fino es mimada por manos expertas bajo un sol impenitente cuyo reflejo deslumbrante es devuelto por el blanco de la albariza. Una vez vendimiada, se acerca aún más al mar, a apenas 300 metros, para su vinificación en las soleras de más de dos siglos de antigüedad de la bodega catedralicia de la firma en el barrio bajo de Sanlúcar. 

De esta penumbra acogedora emergen a la luz, tras crianzas bajo velo de flor de entre 5 y más de 12 años, las tres manzanillas que te traemos en esta venta. Empezando por la clásica Manzanilla La Gitana, auténtico emblema de finura y salinidad, siguiendo por la pureza que representa la Manzanilla La Gitana en Rama, y culminando con Pastrana, una manzanilla pasada enorme, elaborada únicamente con uvas seleccionadas del viñedo que le da nombre, en el Pago de Miraflores. 

Las tres destacan por su excelsa relación calidad-precio, como el resto de vinos que conforman esta propuesta, entre los que destacan sus imponentes VORS Amontillado Viejo Napoleón, Oloroso Viejo Faraón, Palo Cortado Viejo Wellington y Triana Pedro Ximénez Viejo, todos con 30 años de envejecimiento certificado. Auténticas joyas del Marco que todo buen aficionado haría bien en no perderse.