Hay una región fronteriza entre Galicia y León, protegida por el monte Teleno y el río Jamuz, desconocida para muchos aficionados pero donde nacen vinos muy apreciados por los más conocedores de la zona. [break]
Una de las bodegas estandarte de esta comarca, cada vez más respaldada por los grandes críticos, es Fuentes del Silencio, un proyecto impulsado por el matrimonio formado por Miguel Ángel Alonso y María José Galera y desarrollado por los enólogos Marta Ramas y Miguel Fisac. Los 91 puntos Parker de su vino Las Quintas o los 92 Parker de La Gándara, su vino más mimado, son solo el comienzo de un trabajo cada vez más aplaudido entre winelovers de pro.
Recientemente Marta y Miguel visitaron nuestras oficinas para contarnos en primera persona las últimas novedades de la casa, que no son pocas y queremos compartir con vosotros. Estas novedades vienen representadas fundamentalmente por el rediseño de sus vinos con el fin de comunicar fielmente su filosofía, su carácter artesanal y su procedencia. Así, Las Jaras corresponde al antiguo Fuentes del Silencio y Las Quintas es el vino que ha heredado la base del Cepas Viejas de la bodega.
Fuentes del Silencio es, ante todo, una bonita historia de recuperación de una zona despoblada, una de esas regiones de la España vaciada lejos de las rápidas conexiones a Internet y las líneas de AVE. Gracias al trabajo de jóvenes elaboradores como Marta y Miguel, que han apostado decididamente por esta tierra, sus pueblos tienen una oportunidad para fijar población y evitar un éxodo que parece inevitable, algo muy de agradecer por parte de todos los que después disfrutamos de sus vinos en la comodidad de las grandes ciudades.
Como muchos imaginaréis, hablamos de una región en la que las variedades de uva reinas son la Mencía y la Prieto picudo, bases de muchos vinos leoneses, pero donde también hay hueco para otras como la Alicante bouschet (Garnacha tintorera) o la Palomino, que muchas veces nacen mezcladas con otras castas en cepas plantadas hace un siglo. Son cepas viejas, que datan de comienzos del siglo XX y que crecen prácticamente a ras del suelo, lo que hace necesaria una práctica conocida como “poda rastrera”, convirtiendo el trabajo de viticultura en una labor casi heroica donde espalda y riñones sufren a partes iguales.
Hablamos de una región que vale oro, y lo decimos en sentido literal, ya que en ella se asienta uno de los yacimientos de oro más importantes de la península, una riqueza mineral que todavía se percibe en los vinos de la comarca. Siguiendo un método de trabajo en la viña completamente respetuoso con el entorno (sus viñedos están en proceso de certificación ecológica) y una elaboración artesanal en bodega, Fuentes del Silencio está llamada a liderar la revolución de los vinos castellanoleoneses alejados de las denominaciones de origen más conocidas y asentadas del mercado. Nosotros ya hemos probado sus vinos y damos fe de su enorme potencial. Ahora te toca a ti.
Fuentes del Silencio nació en 2013 a orillas del río Jamuz con el fin de revalorizar la viticultura de la zona, recuperar su saber hacer tradicional y elaborar vinos singulares de producción limitada.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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