Descripción

Este vino, muy aromático, proviene de uvas Tempranillo y Garnacha cultivadas en viñedos de bajas producciones por hectárea. Su intensidad aromática, especialmente elegante, es fruto, en gran medida, de la crianza de 24 meses en barrica de roble americano. Este es un reserva de Rioja clásico, ideal para acompañar todo tipo de carnes, pastas y quesos muy curados.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranilo, Garnacha
Origen
Rioja

Maridaje

Quiche Lorraine

La intensidad aromática de un Reserva clásico riojano lo hace perfecto para combinar con una quiche Lorraine.

Cata

Vista
Color rubí teja intenso y brillante.
Nariz
Aroma intenso, elegante, con notas de fruta madura y especias. También aromas procedentes de su crianza en barrica.
Boca
Sabor amplio, sedoso y equilibrado, con cierta complejidad y gran persistencia gustativa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carne, pasta, tapas y quesos no muy curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud sobre el nivel del mar, en Rioja.
Vinificación
Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28 ºC con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barrica de roble americana y posterior afinamiento en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of ripe-strawberry and floral character. Full body, round and silky tannins and a flavorful finish. Fruit-forward yet bright and driven. Lots going on here. Drink or hold.