Ex Aequo & Ergo Sum

17.805 kilómetros separan dos creaciones exclusivas que tienen como ingredientes comunes una Syrah interpretada a la perfección y la impronta de Michel Chapoutier. [break]

A modo de artista invitado en una superproducción musical, Michel se ha rodeado de lo mejor de Australia y Portugal para desarrollar dos perlas de ensueño, muy limitadas y que llegan en un momento óptimo de evolución. Seguro van a convertirse en pieza de coleccionista para 'winelovers' de toda condición gracias a su precio de Venta Privada.

También comparten el latín como lengua para sus nombres: Ex Aequo (por igual) y Ergo Sum, que la mayoría conocerá gracias a la célebre frase del filósofo francés René Descartes ‘cogito, ergo sum’. Esta raíz latina y una variedad francesa dan lugar a dos vinos de perspectiva global, en los que se funden la sabiduría de una enología abierta y ambiciosa.

Con Ex Aequo debemos situarnos al norte de Lisboa, dentro de los dominios de José Bento dos Santos (Quinta de Monte d'Oiro), uno de los mayores conocedores del país vecino en lo que a vino y comida se refiere. La unión Bento & Chapoutier ha dado lugar a un coupage donde tienen cita la ya mencionada Syrah junto con la Touriga nacional, una de las uvas portuguesas de más prestigio. Juntas han conseguido un tinto complejo, vibrante y de extraordinaria largura. 

Ahora cogemos un vuelo transoceánico hasta la otra punta del mundo, concretamente hasta el sureste australiano. En la región de Victoria, cerca de los Alpes Victorianos, Chapoutier buscó nuevos terroirs en los que desplegar su visión respetando en todo momento la identidad de cada territorio. 

Allí descubrió los suelos graníticos de Giaconda, la bodega de Rick Kinzbrunner, donde desarrollaron juntos Ergo Sum. Este monovarietal ha generado una grata impresión en nuestro comité de cata, que ha resaltado su finura y una frescura que no cesa, a pesar de sus años de guarda. 

Ahora que los conoces, utiliza el sacacorchos como un billete de avión con dos escalas que no vas a olvidar.