No todos los vinos nacen con 92 puntos Parker. Sin embargo, El Valao 2015 pertenece a ese ramillete de elegidos. Luis Gutiérrez ha calificado su primera añada como “un debut prometedor”, por lo que está destinada a convertirse en superventas. [break]
La historia de El Valao comienza con la adquisición de una pequeña parcela de algo menos de una hectárea en la localidad berciana de Valtuille de Abajo. “Adquirimos este viñedo en el mismo 2015 y tiene una bonita historia, porque antes pertenecía a un viticultor de la zona que es familiar nuestro”, nos cuenta Elena García, una de las propietarias de Vinos Valtuille, la bodega que lo elabora.
Precisamente el original nombre de este vino procede de esta finca que parece haberse convertido en un tesoro enológico, y que también se llama El Valao. Es una finca pequeña, pero las cepas son muy viejas, pues tienen en torno a 90 años. "En principio, las uvas recogidas en esta parcela iban a ir destinadas a otro de nuestros vinos, pero vimos que daban una acidez, una frescura y una mineralidad especial, así que decidimos reservarlas para la elaboración de un vino nuevo”, nos ha contado Elena con la satisfacción del que sabe que tomó la decisión correcta.
Al frente de Vinos Valtuille se encuentra el hermano de Elena, Marcos, quien trata de mantener la tradición familiar de una región en la que el vino es, junto con el Camino de Santiago, uno de sus grandes motores económicos. Tanto Marcos como Elena heredaron de su padre Dimas y de su bisabuelo Antonio una filosofía vinícola basada en el trabajo bien hecho, el cuidado de la tierra y la calidad. Por ello trabajan siempre con viñedos viejos, parcelas plantadas en vaso que les obliga a trabajar de forma manual. Ya en bodega, llevan a cabo una elaboración tradicional en la que el uso de la madera no esconde las virtudes de sus cepas casi centenarias. Buscan siempre que la fruta y la madera convivan en cohesión, y a nosotros eso nos encanta.
Este Valao, con sus escasas 2.500 botellas de producción, promete convertirse en uno de esos hallazgos que, para conocerlo, hay que adquirirlo en el momento oportuno, ya que después puede ser demasiado tarde. Si os gusta tanto como nos gustó a nosotros y al catador de Parker, os animamos a conocer el trabajo que hace esta familia con los vinos de la gama Pago de Valdoneje, y que podéis encontrar en nuestra Colección Permanente.
El pueblo berciano de Valtuille se encuentra a las faldas de Castro Ventosa, un antiguo asentamiento romano que lleva siglos dando cobijo a esta localidad.
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