20 años después del descubrimiento por parte del ‘vigneron’ francés Bertrand Sourdais de la Ribera del Duero soriana, llega una añada culmen que todos los enamorados del vino vamos a poder disfrutar por tiempo limitado en 'primeur'. [break]
No vamos a descubrir a estas alturas la figura de Sourdais, conocido por el gran público gracias a su proyecto con Bodegas Antídoto. Con Dominio de Es desarrolla en el valle de Atauta vinos procedentes de viñas viejas prefiloxéricas que en el pasado 2019 han presentado la mejor añada de su historia.
Esto se debe en gran parte a la herencia recibida durante el lluvioso 2018, que en combinación con un año especialmente seco como el 2019 ha propiciado un excelente punto de partida para elaborar unos vinos únicos.
Al contrario de lo habitual, las heladas de la primavera no provocaron un rebrote desigual de las plantas. Además, tras dos olas de calor sufridas durante el verano, las lluvias de mediados de septiembre beneficiaron el proceso de maduración de la uva, consiguiendo así unos buenos rendimientos.
Como gran novedad que presenta esta venta a la avanzada, es la llegada de Dominio de Es Carravilla, resultado de un cuidadoso proceso de cultivo y vinificación del que solo se embotellan dos barricas. Sin duda, una ocasión para probar algo al alcance de los afortunados que sepan aprovechar este tren que pasa muy pocas veces.
Dominio de Es, la bodega que el vigneron Bertrand Sourdais creó en 2011 en la provincia de Soria, complementa su proyecto Antídoto, que también desarrolla en tierras sorianas.