Dominio de Es

El vigneron de origen francés Bertrand Sourdais lanza en primeur y de manera exclusiva sus vinos de la añada 2016 de Dominio de Es, su proyecto soriano más prestigioso. [break]

Bertrand, al que conocemos de otros proyectos recientemente presentados en BODEBOCA, como Antídoto, atesora ya una experiencia de 17 años en Soria, tierra que ha adoptado como propia después de mucho tiempo trabajando sus valiosas viñas viejas, consideradas casi vírgenes por su nula explotación durante años.

En esta ocasión, a sus vinos Viñas Viejas de Soria y Dominio de Es La Diva, que ya elaboraba en añadas anteriores, hay que sumar una nueva criatura: Dominio de Es La Mata, que nace con esta añada 2016. Este vino tiene la singularidad de elaborarse a partir de un viñedo de 7 hectáreas con casi 300 parcelas en las que podemos encontrarnos con suelos y orientaciones muy diversas.

¿Y cómo fue la añada 2016 en Dominio de Es? Pues especial. Este sería el adjetivo más adecuado teniendo en cuenta la calidad y la cantidad de los frutos obtenidos. Bertrand recuerda las añadas de los años 70, 82, 90 y 2009 en el Loira, y en ese sentido, esta 2016 en Ribera del Duero cree puede equipararse en calidad con las anteriores.

2016 fue un año único, puesto que los rosales brotaron a finales de enero como si el invierno se hubiera esfumado. Las nevadas llegaron, pero fueron muy tardías, ya que tanto noviembre como enero y febrero fueron meses poco fríos. La brotación se produjo el 29 de abril y la floración llegó a mediados de junio. El verano también fue extraño, puesto que temperaturas registradas fueron inusualmente bajas (5ºC la noche del 14 de julio y 3ºC la del 12 de agosto). La lluvia no llegó hasta mediados de septiembre, pero las cepas se mantuvieron compensadas y vivas, con buena y abundante uva de manera espontánea.

Si queréis comprobar por vosotros mismos la singularidad de esta añada, nada como cualquiera de estos tres vinos que ahora mismo se encuentran afinándose, pero que ya podéis reservar. Serán entregados en vuestras casas durante el otoño de 2018. Mientras tanto, paciencia y buenos tragos con algunos de los vinos de Bertrand que tenemos en Colección Permanente, y que podéis disfrutar desde ahora mismo.