Los que entienden de vino saben que en la provincia de Soria nacen algunos de los tintos más fluidos de la Ribera del Duero, y si hay una bodega que lleva años haciendo las cosas bien por allí, esa es Dominio de Atauta. [break]
Se trata de una casa emblemática cuyos vinos sobresalen por su elegancia, calidad y frescura. Basta echar un vistazo a sus valoraciones, siempre sobresalientes ya procedan de los críticos o de nuestros socios, para darse cuenta de que su prolongado éxito no es fruto de la casualidad.
Dicen que los tintos no son para el verano, y ahora que empieza a apretar el calor, quizás recurrir a esta tipología de vinos no parezca la opción más acertada; pero nada más lejos de la realidad. Dominio de Atauta es frescura, fluidez y equilibrio, por eso sus vinos son perfectos acompañantes para una barbacoa estival o para multitud de platos tradicionales a los que nunca renunciamos con la llegada de las altas temperaturas, como puede ser una tortilla de patata, una paella o un sabroso plato de pasta fresca.
Estamos ante vinos fascinantes, convertidos en una apuesta segura para aquellos que quieren sumergirse en el excelente trabajo de una bodega ubicada en un lugar con más de cinco siglos de tradición vinícola, donde las bodegas excavadas en las rocas forman parte del paisaje. Un paisaje que, por cierto, ahora que podemos movernos con más libertad os recomendamos contemplar en primera persona.
Tres son las apuestas que os traemos, empezando por La Celestina, el más asequible de toda la colección, que puedes llevarte a casa por menos de 10€; y siguiendo por Parada de Atauta, cuyas últimas cuatro añadas presentadas en Bodeboca siempre han tenido una valoración media en torno a las 4 estrellas, demostrando una solvencia y una regularidad digna de admirar.
Para terminar, el vino más icónico de la casa, también llamado Dominio de Atauta. Un tinto que se elabora a partir de una mezcla de viñedos ubicados en laderas que llegan a alcanzar los 160 años de edad y que en su añada 2017 ha obtenido 94 puntos por parte de la Guía Peñín y de Tim Atkin, sin olvidar las 4,3 estrellas de valoración media de nuestros socios. Un ribera que, por tanto, nos pone de buen humor y es siempre un valor seguro en cualquier circunstancia, haga frío o calor. ¡Atatua para todos!
En la provincia de Soria, en la zona más oriental perteneciente a la denominación Ribera de Duero, se encuentra una población con un legado vinícola muy patente: Atauta.
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