Domaine de Fondrèche

Regresamos al Ródano para redescubrir los vinos de Fondrèche, bodega de pequeña producción en la que sus elaboraciones reflejan fielmente las singularidades de un original terruño. [break]

Vinos sinceros y auténticos que buscan frescura en una de las zonas más desconocidas del Ródano. Y todo desde una perspectiva de respeto al medioambiente y a lo local, buscando un resultado poco convencional marcado por la mineralidad.

Domaine de Fondrèche se asienta en un rincón del Ródano, en la prestigiosa zona de Ventoux, famosa por la ascensión ciclista que tiene lugar en el Tour de Francia. Allí, un equipo dirigido por Nanou Barthèlemy y Sèbastian Vincenti se afana por crear unos vinos que definen perfectamente la zona en la que nacen para que podamos sentir que nos trasladamos a ese mágico lugar.

Para empezar, te presentamos el vino tinto homónimo de la casa. Puntuado con 91 Parker, que es ideal para iniciarse con esta bodega gracias a su accesible precio.

Seguimos con Persia Rouge, que ha obtenido 90-92 puntos Parker y 92 Suckling y con Persia Blanc con 91 Parker: dos vinos cuyo objetivo es ser la máxima expresión del terroir del que proceden. El blanco es una apuesta muy interesante elaborada a partir de la autóctona Roussane y un pequeño toque de Garnacha blanca.

Además, esta bodega cuenta en su haber con vinos que han recibido puntuaciones muy elevadas y un gran reconocimiento de famosos catadores como Jeb Dunnuck y Joe Czerwinski. Uno de ellos tiene un nombre de lo más evocador: Il était une fois, que significa “Érase una vez” en francés. Puntuado con 92-94 Parker, se trata de un vino que encandiló a nuestro comité de cata por su equilibrio, finura y gran cuerpo, convirtiéndose en uno de esos tintos que no dejamos de recomendar en cuanto tenemos ocasión.

Junto a él ponemos a vuestra disposición un vino que no deja a nadie indiferente. Es difícil encontrar en el Ródano tintos elaborados prácticamente con una sola variedad, de ahí que se haga primordial descubrir este Divergente, que en su nombre ya deja claro el carácter a contracorriente que posee y que cuenta con 93-95 Dunnuck y 92-94 Parker.