Este vino ya no está disponible
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El valle del Loira esconde tesoros más allá de sus célebres castillos. Uno de los más placenteros son los blancos y espumosos de la desconocida Vouvray, la tierra donde la Chenin blanc muestra sus diferentes caras, todas ellas esplendorosas.[break]
El vigneron Bernard Fouquet es uno de los principales elaboradores de esta zona y su bodega familiar, Domaine des Aubuisières, una de las principales garantes de un terruño excepcional.
Sus suelos graníticos y silíceos forjan vinos de una frescura y redondez inolvidables. Y lo que es más interesante aún: con una magnífica capacidad de guarda y una relación calidad-precio difícil de encontrar.
Si eres de los que no puedes resistirte a descubrir nuevos horizontes vinícolas, esta venta es para ti. Con ella ahondamos en un valle, el del Loira, que maravilla copa a copa.
En los vinos de Fouquet, la Chenin blanc, uva mayoritaria de la A.O.C., expresa toda su versatilidad. Así, con Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2019, muestra su cara más frutal y fragante, no exenta del singular toque a pedernal que anticipa su nombre. La revista Decanter se rindió ante él al incluirlo entre los 10 blancos secos que merece la pena buscar entre todos aquellos que da el valle del Loira.
En otro extremo encontramos Domaine des Aubuisières Le Plan de Jean 2018, un complejo blanco de cosecha tardía. La orientación sur de los viñedos y la influencia atlántica en el clima propicia la aparición de la botrytis. Y este vino es un magnífico ejemplo de ello. Elegante, de aromas a fruta confitada, miel y vainilla y una boca amplia y sedosa.
Por último, no podemos dejar de destacar el fantástico Domaine des Aubuisières Brut, con el que la gran tradición de espumosos de Vouvray queda excelentemente representada. 90 Parker para un vino que aúna las notas varietales de fruta tropical y la naturaleza calcárea de los suelos de la zona. Por solo 10,90€ se puede considerar un lujo accesible y la alternativa perfecta a los mejores blanc de blancs de Champagne.
Bernard Fouquet inició su andadura como vigneron en 1982 con esta propiedad, ubicada en Vouvray, en la región del Loira. 30 hectáreas de viñedo de la que salen grandes vinos expresión del 'terroir' y de la variedad Chenin blanc.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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