Devaux

Con motivo del reciente nombramiento de Michel Parisot, jefe de bodega de Devaux, como International Wine Challenge's Sparkling Winemaker of the Year 2020, te acercamos sus 'champagnes' para celebrarlo. [break]

Te proponemos que redescubras la gama clásica de Devaux, creada por el mejor elaborador de espumosos del mundo, junto a una interesante novedad: su Millésimé 2006, solo disponible en formato magnum. Y además, su Blanc de Noirs por solo 24,90€, un precio que solo es posible gracias a la estupenda relación que mantenemos con la bodega francesa.

Cuando se trata de champagne, quedar bien acudiendo a una gran marca es fácil, y hasta obvio. Quedar muy bien con un descubrimiento, es más bien de “pro”. Y cuando hablamos de aficionados “pro” como término equivalente a esa persona que controla del tema, lo que mucha gente piensa es que se ha debido de dejar un buen dinero para impresionar. Con Devaux eso no hará falta.

Hace un par de años te los descubrimos absolutamente convencidos de que triunfarían. Y es que la calidad que aportan para su precio no es normal. No tiene un nombre rimbombante, viene de una zona históricamente poco conocida, la Côte des Bar, un lugar más al sur de la región de Champagne, y su precio es sorprendentemente asequible para lo que se suele pedir por un buen champagne. ¿Dónde firmo?

Devaux nos lo ponía en bandeja de plata. Nadie lo conocía en España y así lo contamos en esa primera presentación en exclusiva a nuestra comunidad. Las buenas valoraciones nos mostraron que no nos habíamos equivocado y rápidamente se convirtió en el mejor valorado en su categoría. Es tan bueno que no tenemos ningún reparo en mojarnos y recomendarlo incluso a los más puristas. Jamás hemos quedado mal.

Y durante un tiempo vivimos felices con Devaux Brut Grande Reserve hasta que se agotó. Tenemos que recordar que lo bueno no es eterno. Sabíamos que volvería en el mejor momento, en el corazón de las navidades, pero la gran noticia es que ahora lo hace acompañado de tres de sus hermanos.

Devaux Cuveé Rosé, Devaux Blanc de Noirs y Devaux Millésime Blanc de Blancs 2006 Magnum son tres oportunidades para profundizar en lo bien que pueden llegar a hacerlo en Devaux y tener la oportunidad de volver a sorprender a cualquiera. No los dejes para el final, no los relegues al brindis, hablamos de burbuja fina para elevar el placer de una buena comida. Y es que también es de "pros" comer con ellos para disfrutarlos. A descorchar.