Descripción

Nos encontramos con la mítica Garnacha del Priorat interpretada por la bodega del 'winemaker' René Barbier, que se acompaña por la Cariñena, la Syrah y la Cabernet sauvignon en un coupage único. Calificado como "Vinya classificada" por la D.O.Ca. Priorat, prestigiosa clasificación adicional que garantiza la trazabilidad de las uvas procedentes del viñedo Clos Mogador. Un tinto nacido para mejorar con grandeza con el paso del tiempo. En esta añada 2018 destacan la intensidad y finura de una nariz marcada por la presencia de fruta roja y negra. Su carácter mineral hace que sea una referencia perfecta para acompañar platos llenos de personalidad como la carne de caza.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Clos Mogador
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color granate con irisaciones violáceas.
Nariz
Intensos aromas de frutos rojos y negros.
Boca
Potente pero controlado, acidez muy buena e integrada. Es largo, la madera muy elegante dejando a la fruta hacer su función.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne asada o de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Llicorella (pizarra) poco profunda y con buen drenaje.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual. Se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo respetando las levaduras autóctonas de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga, aproximadamente de entre 4 y 5 semanas. Se separa el vino flor del prensado y se espera a que arranque la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de 300 litros y en fudre de 2.000.
Embotellado
En la segunda semana de julio de 2020.