Château Sixtine

Château Sixtine es una representación de la fusión perfecta entre terruño, variedad y crianza. Una joya que mejora escandalosamente con los años y que deberías tener en tu bodega personal. [break]

Si no es así, que se lo digan a Jeb Dunnuck. En 2018, el crítico cató por primera vez este Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 que os presentamos hoy, prácticamente recién embotellado, y le otorgó 92-94 puntos. Un año más tarde lo volvió a catar y mejoró su puntuación con 97 Dunnuck. ¿Cómo era aquello de las segundas oportunidades?

En palabras del crítico, esta añada es "sin duda alguna, la mejor de las cosechas hasta la fecha".  Un tinto maduro, aterciopelado y con taninos deliciosamente pulidos. Un escándalo.

Para completar esta venta os presentamos Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018, su versión blanca. Elaborado a partir de la autóctona casta Roussanne, es un vino fresco y crujiente, con una nariz cítrica donde también destacan los aromas tostados, florales y un fondo mineral. Sin duda, un vino que expresa de la mejor manera posible la actual tendencia al alza de los blancos de la zona.

Con una tradición de más de 150 años de historia, Château Sixtine se extiende a lo largo de 15 hectáreas situadas en uno de los mejores terroirs de la denominación. La diversidad de terruños permiten a Jean Marc Diffonty, cuya familia ha estado al frente de la bodega desde los inicios, entender perfectamente la región. La mitad de las viñas tienen cerca de 20 años de edad y se cultivan siguiendo los preceptos de la viticultura sostenible.