Esta es una venta con mucho punch. Vamos con toda la artillería pesada de una de las bodegas que están siendo protagonistas en la recuperación de zonas vinícolas españolas, en este caso en Valencia.[break]
Celler del Roure es sinónimo de modernidad que sabe beber de la tradición. Su propietario y enólogo, Pablo Calatayud, se ha impuesto como objetivo el regreso a los orígenes del vino valenciano, y más concretamente de la zona de Moixent. Para ello, ha recuperado variedades autóctonas que habían desaparecido del mapa como la Mandó y la Verdil, entre otras.
Y se ha puesto a vinificar en tinajas de barro para que la esencia de cada variedad permanezca inalterada y no sea “contaminada” por la presencia de madera en los vinos. Ahora se ha puesto de moda el criar los vinos en barro, pero así es como se guardaban antes de la irrupción de la madera. Si el hipster viste muy similar a como lo hacía su bisabuelo del pueblo, los vinos de Celler del Roure revisitan la tradición y recuperan la antigua vestimenta con un toque de hoy en día.
Los vinos de Celler del Roure tienen un marchamo de autenticidad que los hacen muy apetecibles, además de un precio nada prohibitivo; no debería haber ninguna excusa para probarlos todos. Y menos en Venta Privada, donde podéis disfrutar de precios para todos los públicos.
Celler del Roure nace en 1996 como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".