Celler del Roure

Esta es una Venta privada con mucho punch. Toda la artillería pesada de una de las bodegas que están siendo protagonistas en la recuperación de zonas vinícolas españolas, en este caso en Valencia.[break]

Celler del Roure es sinónimo de modernidad que sabe beber de la tradición. Su propietario y enólogo, Pablo Calatayud, se ha impuesto como objetivo el regreso a los orígenes del vino valenciano, y más concretamente de la zona de Moixent. Para ello, ha recuperado variedades autóctonas que habían desaparecido del mapa como la Mandó y la Verdil, entre otras.

Y se ha puesto a vinificar en tinajas de barro para que la esencia de cada variedad permanezca inalterada y no sea “contaminada” por la presencia de madera en los vinos. Ahora se ha puesto de moda el criar los vinos en barro, pero así es como se guardaban antes de la irrupción de la madera. Si el hipster viste muy similar a como lo hacía su bisabuelo del pueblo, los vinos de Celler del Roure revisitan la tradición y recuperan la antigua vestimenta con un toque de hoy en día.

En esta Venta Privada vamos con todo. Te acercamos las últimas añadas de todos los vinos de la bodega e incluímos respecto a la anterior venta un rosado de escándalo, Les Prunes 2017. Se trata de un blanc de Mandó que resulta ser un rosado y que te deja con el paso cambiado. Gran vino para apreciar la calidad de esta variedad valenciana, que junto a un arroz es un escándalo.

Los vinos de Celler del Roure tienen un marchamo de autenticidad que los hacen muy apetecibles además de un precio nada prohibitivo; no debería haber ninguna excusa para probarlos todos. Y menos en Venta Privada donde hemos dejado unos precios anti cuesta de enero. Ah, y no olvides hacerte con unas botellas de Maduresa 2016, un bombazo de vino que ha obtenido 93 puntos Parker y Peñín.