La familia Fernández se ha ganado el aplauso de todos por dos motivos: por recuperar viñedos de montaña ya casi abandonados en el Bierzo, y por su capacidad para elaborar con ellos vinos muy bien evaluados tanto por aficionados como por críticos. [break]
El mejor ejemplo de su éxito es su Casar Godello Fermentado en Barrica, uno de los blancos mejor puntuados de nuestra web, con una valoración media de 4 estrellas. Este vino, que en su día presentamos únicamente a nuestros socios premium, está ahora al alcance de todos junto al resto de tintos de la casa, como el Casar de Burbia 2014, un 93 Peñín a menos de 9€.
Todo comenzó con la sabiduría de Nemesio Fernández Bruña, un visionario que empezó a adquirir viñedos viejos a finales de los 80. Eran cepas que sufrían un evidente abandono debido a su escasa rentabilidad, pero que él supo entender para conseguir algunas de las mejores Godellos y Mencías de la región.
El tiempo le dio la razón, y ahora, de la mano de su hijo Isidro, convertido en el enólogo de la bodega, estas cepas disfrutan de una segunda juventud. Por supuesto con ellas no se pueden obtener grandes volúmenes, motivo por el cual en la mayoría de los vinos de esta Venta Privada os encontraréis con cifras muy pequeñas en el campo de “producción”. Para que os hagáis una idea, del Godello Fermentado en Barrica apenas se elaboran 2.800 botellas en cada añada, o 600 botellas únicamente de El Castañal, el vino top de la casa y también el de más reciente creación.
Otro de esos vinos de producción limitada es Hombros, del que os presentamos la última añada disponible en el mercado, la 2013. Procede de viñas que llegan a alcanzar los 100 años de edad, y entrega un trago concentrado, profundo y de textura agradable, cualidades que no han pasado desapercibidas para Peñín y Suckling, quienes han posicionado este vino de apenas 13€ por encima de los 90 puntos en sus correspondientes guías.
En una gama un pelín superior se encuentran los Tebaidas de Casar de Burbia, de los que os ofrecemos añadas nunca antes presentadas en Venta Privada. Todas ellas se encuentran en un buen momento de consumo, aunque los más pacientes serán recompensados, ya que son vinos que se redondearán más con el paso de algún tiempo, y es que saber esperar en el mundo del vino puede merecer mucho la pena.
Casar de Burbia es una bodega arraigada en la tradición familiar situada entre los municipios de Carracedelo y Posada del Bierzo, a los pies del Camino de Santiago.