Con el mimo, el oficio y la paciencia dignos de los más finos artesanos, este par de amantes del vino se lanzaron a rastrear los mejores viñedos de la región y, con su fruto, brindarnos creaciones que te presentamos por primera vez. [break]
Y es que transmitir la historia líquida y el potencial de Languedoc-Roussillon, una de las grandes cunas del vino francés, es una de las misiones de Calmel & Joseph.
La riqueza y variedad de este territorio al sur del país se ven plasmadas en la selección que te traemos, en la que puedes encontrar pinceladas tintas ágiles y afrutadas; blancas refrescantes y salinas, pero especialmente las chispeantes cargadas de solera de los crémants y blanquettes de Limoux elaborados por el dúo.
La suavidad y cremosidad de estos vinos, especialmente el blanquette, considerado el espumoso más antiguo nacido de manos de los monjes benedictinos en el siglo XVI, son una oportunidad irresistible para el placer y más a un precio realmente interesante.
Este, como el resto de las propuestas de Calmel & Joseph, ejemplifican su apuesta por un estilo basado en la finura, la elegancia y la frescura con el seductor toque mediterráneo propio de la región. Y lo alcanzan respetando la personalidad de cada terruño y variedad, primando las vinificaciones suaves y dándole tiempo al tiempo. La mejor de las recetas para asegurar el disfrute en nuestras copas.
Situada en el sur de Francia, desde Nimes hasta prácticamente la frontera con España, Languedoc-Roussillon es una de las regiones más importantes del país galo y la cuna de los vinos que elaboran Laurent Calmel y Jérôme Joseph.