Pocas bodegas pueden presumir de poner a una denominación de origen en el mapa, y una de ellas es Borsao, la casa más conocida y una de las mejor valoradas de Campo de Borja. [break]
Borsao es también la firma más solicitada de la región por nuestros socios, y su éxito no es sólo popular, ya que los críticos respetan y mucho las creaciones de esta bodega. De hecho, su Tres Picos es el único vino del mundo que ha estado presente 3 años consecutivos en el ranking de vinos con mejor relación calidad-precio que elabora The Wine Advocate.
La fiabilidad es por tanto uno de los puntos fuertes de esta casa zaragozana, que también es muy bien tratada todos los años por los catadores de la Guía Peñín. Ya sean sus tintos de entrada de gama como Berola, o los más conocidos como Tres Picos, todos cuentan con puntuaciones que suelen suelen superar la barrera de los 90 puntos.
Borsao tiene además la particularidad de ser unabodega cooperativa, capaz de unir a unos 700 viticultores diferentes, lo que le da si cabe mayor mérito. Estos hombres y mujeres se conocen como“los hijos del viento”, en relación al fuerte viento que sopla en la zona, el Cierzo, un viento que forza un carácter muy apegado a la tierra, como sus vinos.
Los hijos del viento cultivan principalmente la variedad Garnacha, autóctona de estas tierras. La Garnacha es la uva que ha dado fama a todo el viñedo de Borja, aunque Borsao también ha apostado en los últimos años por otras variedades como la Shiraz, plantada en 2002. Con ella elaboran el que seguramente es el vino más diferente de esta casa, Zarihs, que con más de 50 opiniones entre nuestros socios, presume de prácticamente 4 estrellas de valoración media en nuestra web.
El espíritu aventurero está en el ADN deBorsao, y quizás por ello esta bodega adopta como logotipo un jinete cabalgando Bursao, antiguo nombre por el que se conocía a la ciudad de Borja.