Bodegas Cerrón

Tanto como sus nombres, los vinos de este proyecto familiar de cuarta generación llaman la atención por mostrar una Jumilla atípica, donde la frescura gana al exceso de concentración. [break]

Y es que Bodegas Cerrón elabora vinos con una excepcional relación calidad-precio, apuntalada en la expresión del terruño y de viñedos muy viejos cultivados en ecológico en La Muela, uno de los parajes a mayor altitud de la D.O. Jumilla. 

Concretamente, las parcelas que trabaja la familia Cerdán, desde una agricultura ecológica y en parte biodinámica, se enclavan entre los 850 y 960 metros sobre el nivel del mar en Fuente-Álamo (Albacete).

La altitud, junto a la edad de las viñas, la composición caliza y pedregosa de los suelos en las que hunden sus raíces y el microclima de la zona permiten retrasar el ciclo de maduración de las uvas dando lugar a vinos más verticales y expresivos, con una frescura y acidez atípicas en esta región vinícola. 

Así encontramos referencias como el tinto más joven de la casa, El Tiempo que nos Une, un monastrell frutal, alegre y ligero, perfecto para acompañar todo tipo de momentos. O La Calera del Escaramujo, un tinto fino y elegante que, además, procede de una añada espectacular.

Cada uno de ellos plasma la visión de los Cerdán de su paraje y viña de origen. Difícil tarea la de elegir cuál o cuáles probar. ¿Lo sabes ya?