Pocas bodegas en España pueden comercializar blancos obtenidos con cepas de pie franco, resistentes a la filoxera y con más de cien años de vida, pero Blanco Nieva es una de ellas. [break]
Podéis pensar que esta condición encarece el precio de sus vinos, pero nada más lejos de la realidad, ya que los de Blanco Nieva son vinos con una estupenda relación calidad-precio para cualquier aficionado que busque un blanco con el que refrescarse tras la llegada del buen tiempo.
Aunque se trata de una marca muy asentada y con amplia presencia en el mercado, merece la pena detenernos en las singularidades de esta casa, convertida en uno de los proyectos más interesantes de la región por excelencia de los vinos blancos españoles. De hecho, es la primera vez que os la presentamos en Venta Privada, y la ocasión lo merece.
Blanco Nieva, perteneciente al grupo Martúe (del que ya os hablamos hace unos meses), es un proyecto nacido hace poco menos de 30 años en Nieva, una comarca segoviana cuya tradición vinícola se remonta al siglo XII. Fue entonces cuando en la zona se comenzó a comercializar el vino que elaboraban los monjes del Monasterio de los Cartujos, una orden religiosa que llegó a realizar producciones récord de vino en el siglo XIX.
Nieva se encuentra en el extremo más oriental de la D.O. Rueda, y sus viñedos alcanzan altitudes superiores a los 850 metros. Aquí, la dura climatología (con inviernos muy fríos y veranos muy secos) y la composición del suelo (más arenoso y oxigenado que en otras subzonas de la denominación) hizo posible que la filoxera no causara los estragos que azotaron a otras regiones vinícolas españolas, por lo que algunas de sus cepas sobrevivieron a la plaga y continúan vivitas y coleando a día de hoy.
La mejor muestra de lo que son capaces de entregar esas vetustas cepas la encontraréis en el Blanco Nieva Pie Franco 2016, el vino más exclusivo de la bodega, recomendado no sólo para acompañar platos ligeros, sino también carnes blancas y pescados más elaborados. Y si lo que queréis es descubrir la adaptación de una casta foránea a la zona, nada como el Sauvignon blanc de la casa, un vino con una frescura plena y una exuberante nariz que estrenamos ahora en BODEBOCA.
Blanco Nieva se localiza en Nieva (Segovia), dentro de la D.O. Rueda. Este municipio es conocido por sus verdejos, aunque también por la introducción de la Sauvignon Blanc.
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Vi 09:30 a 15:30.
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